法式焗淡菜

4 h' Q: ?. _# k☆夜玥論壇ק材料: 材料： 淡菜 New Zealand Mussel 24隻 煙肉 （切幼粒） 2片 洋蔥 （切幼粒） 1bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  s' e' S6 P/ [& t8 e- \
食譜提供: 港燈家政中心0 z( _. t5 d) e  q
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做法: 簡介 :淡菜洗淨後用熱水煮至開口，然後把肉取出。 ☆夜玥論壇ק9 C/ C0 P! f8 E; b0 O

% b  S' i7 X) Q9 M' `用牛油把洋蔥、蒜茸及煙肉炒香，加入淡菜及白酒同煮一會，然後釀回殼中。
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, s5 g. a3 R# q/ F! k$ @& ?! p" h8 r% ^☆夜玥論壇ק白汁：溶牛油，離火推入麵粉，略炒。ds-hk.net  j( G  W# H/ M, d
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慢慢注入鮮奶，不斷攪弄至杰及沸，加鹽調味。
: E; J$ T* q3 c& d7 xds-hk.net
) U4 f+ ~7 b* ]/ M( zds-hk.net把白汁淋在淡菜面上，最後灑上芝士茸及麵包糠，放入220oC焗爐中焗至金黃，便可取出供食。