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[中菜] 沙茶黑椒牛柳〔已檢〕

沙茶黑椒牛柳〔已檢〕

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牛肉            200公克
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1 h9 Q4 W6 g# T% H$ ]ds-hk.net紅甜椒         30公克☆夜玥論壇×§5 e6 h: A# u# n4 k: Z) J, P
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* ?" A2 I, X& `0 d/ u1 _' m- l原味沙茶醬   1大匙☆夜玥論壇×§/ T4 e5 I% B! r: @
粗黑胡椒粉   1小匙ds-hk.net( Y+ B0 L7 q) R* b
A1醬           1小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ c2 a: a8 ]# I# y; ~. e+ a
細糖            1小匙
  W% n: W+ R" i# i鹽               1/4小匙
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1.將牛肉切成長約3公分與筆同粗細的條狀;西芹及黃甜椒、紅甜椒均切條,備用。
5 j% U8 g8 U! H  a' Y, Gds-hk.net2.熱鍋,倒入約2大匙油,將作法1的牛肉條下鍋,以大火快炒至牛肉表面變白即撈出備用。ds-hk.net6 y1 r) H( J! u
3.另熱一鍋,倒入1大匙油,以小火爆香蒜末後,放入牛頭牌原味沙茶醬及粗黑胡椒粉略翻炒幾下,接著加入A1醬、細糖、鹽及水炒勻。ds-hk.net2 r$ n! l0 ^: d8 S
4.再加入作法2的牛肉條,以大火快炒約10秒後,以太白粉水勾芡,再灑上香油炒勻即可。
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' g; O, Q; [, N5 {; C- B: [☆夜玥論壇×§[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:54 編輯 ]

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