[世界知味] 煎焗富貴魚卷..

材 料桂 花 魚 1 條 （ 800 克 ） 、 富 貴 火 腿 （ 甜 火 腿 ） 2 片 、 西 芹 6 條 ；ds-hk.net# w: R- ]9 S1 w4 X, _3 \* W5 i
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煎 焗 漿 料 ： 粘 米 粉 1 斤 、 萬 字 醬 油 150 克 、 豆 瓣 醬 / 水 各 75 克
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做 法1. 將 水 、 萬 字 醬 油 、 豆 瓣 醬 及 粘 米 粉 放 入 碗 內 搓 成 漿 狀 備 用 。
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; I- U  K8 i* q) x2. 桂 花 魚 斬 去 頭 尾 ， 起 肉 去 骨 ， 斜 切 出 六 件 魚 肉 備 用 。 富 貴 火 腿 切 走 肥 膏 ， 切 成 粗 條 。
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