[中菜] 菜名：客家粿粽

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粽葉40片、棉繩1束
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糯米粉1/2斤、蓬萊米粉1/2斤、細砂糖1/2杯、豬油1/4杯、溫水1又3/4杯( F0 v; |: Q' |+ Q# C) f: ]+ [, W
內餡材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& J2 e  o+ u4 ~/ E& o+ R* ?
粗絞肉1斤、珍珠脯1/2斤、蝦米1/2杯、香菇8朵、油蔥酥1/2碗最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; f9 }' S% V. s4 b5 _+ X
調味料：6 h. h# j. L$ N9 K+ `7 c
醬油膏6大匙、胡椒粉1大匙
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( ~0 j+ M3 F( {' O7 X. d☆夜玥論壇ק作法：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 Z! |  d7 N  Z# [2 N. [! }1 V
1. 6大匙糯米粉加3大匙水拌揉成團，分成數塊，放入滾水中煮至浮起，即為熟粉團。ds-hk.net' w' u5 {3 f  w* ?1 q" Z- `$ v
2. 將剩餘糯米粉、蓬萊米粉、熟粉團放入盆中，加入糖、豬油、溫水，拌揉成耳垂軟度的糯米團。
* \5 j! m  z- n) H  Nds-hk.net3. 珍珠脯泡水5分鐘瀝乾，蝦米、香菇泡軟，擠乾水分切丁備用。% e* q+ i; y" m; ]
4. 起油鍋加5大匙油，炒香香菇，再入蝦米、絞肉炒熟，入珍珠脯炒透後，加入醬油膏、胡椒粉、油蔥酥拌炒，放涼即為餡料。
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6. 糯米團搓長條，分成20等份，分別按壓成圓片。
& w4 b: r* \! |+ G0 a0 Y8 C1 Q- dds-hk.net7. 圓片中包入適量餡料，捏合揉成圓球，均勻裹上一層沙拉油。
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包好的粿粽依序排入蒸籠，以中強火蒸20-25分鐘即成。