[中菜] 菜名：傳統肉粽

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2 d6 I2 j3 m! A! Fds-hk.net材料：
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滷肉材料：ds-hk.net! k6 w6 m8 S6 ?: z* L
梅花肉900g、青蔥55g、蒜仁45g、醬油200g、米酒55cc、糖65g、八角3粒、桂皮10g、高湯1600cc、醬油膏75g* _9 h' }2 ?- L$ z$ y
粽米材料：ds-hk.net4 P/ P! p5 \$ \- `5 P7 i
長糯米1200g、豬油85g、紅蔥頭45g、薑末10g、蝦米55g、醬油65g、五香粉5g、糖12g、胡麻油15gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ O) W( N: D& {" h/ C+ O
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作法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* m3 ]  d) Q/ J" M+ f" H! \
o 梅花肉切塊，以少許沙拉油佐青蔥、蒜仁炒香，加入醬油、米酒、糖、八角、桂皮略炒，再加入高湯、醬油膏以中小火滷煮45分鐘，至肉Q軟。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ T* v2 h1 V- N1 u' @0 E
o 用滷肉湯汁分別滷煮栗子、蚵乾、香菇、珠貝至入味。
& y! G* F( v6 c7 Go 乾粽葉泡軟刷洗乾淨，放入滾水燙煮，取出待涼備用。
+ S6 r/ m8 m8 C# b  @! t9 j3 k" r% uds-hk.neto 糯米洗淨泡軟瀝乾，放入蒸籠大火蒸至8分熟。
6 G: s4 R4 e+ [& Eds-hk.neto 以豬油爆香紅蔥頭、薑末、蝦米，入醬油、五香粉、糖炒勻，加入步驟4炒熟，再入胡麻油拌勻，熄火待涼。☆夜玥論壇ק7 R: C* j4 g  R8 `, ^
o 取兩片粽葉，頭尾交錯，摺成三角錐狀，放入糯米飯，加入步驟2的陷料，再放一次糯米飯包好，以棉繩綁起，放入蒸籠以中火蒸約15-20分鐘即成。