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[世界知味] 冰糖牛肉乾絲

冰糖牛肉乾絲

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材料:
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小豆乾6塊、牛肉絲75g、香根20g、紅辣椒1條、芹菜1小株、蒜片兩粒
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冰糖50g〈一匙〉、甘醇醬油50g、紹興酒2大匙、雞蛋1顆、糖1茶匙、太白粉一 茶匙、
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做法:  
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1•小豆乾切細絲,牛肉橫切約0.2公分細絲,紅椒去籽切成細絲,香根、
. M% p' }, V* i0 @5 }* g+ L: ~4 R☆夜玥論壇×§      芹菜切成4公分小段。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* n- J- F' B' q! Y2 X; o4 e9 ~
      ※一片豆乾約橫切6-8片。
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2•將牛肉絲放入大碗中,加入少許醬油、蛋黃、等量的水以指腹輕輕按摩,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 v+ N/ C6 s1 X2 z: o7 r$ Z& ?
      放置10分鐘。
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1 `/ I% l5 u3 m+ p- I! }( E3 C最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4•起一油鍋加熱至180度,將乾絲、牛肉絲過油撈出備用。 ds-hk.net( j- ?! K0 t) b/ w: A
      ※乾絲不能炸硬。ds-hk.net% n0 ^7 n  J( D5 b

$ N; f; _# K1 O1 @: |5•油鍋中倒油加熱,放入牛肉絲拌炒至半熟;蒜片、蔥白及紅辣椒絲分別下鍋過油。
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6•冰糖以慢火加熱,加入麻油,直至變成金黃色。
" `$ P; ?: o4 }6 D$ I☆夜玥論壇×§      ※糖色除了要顏色外,還要它的香氣和甜味。ds-hk.net/ P1 d% ]2 o# n$ e- i& b8 `
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7•續加入醬油、紹興酒、高湯、乾絲小火慢煮至收汁。 ☆夜玥論壇×§6 j8 T. k, b" g2 e1 z' D: n

( b5 s( i5 H& }& |/ }0 a- m最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8•將牛肉絲、香根、芹菜放入拌勻即完成此道料理。
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