冰糖牛肉乾絲
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材料：
( w: F0 Q- y- ?8 x7 ods-hk.net小豆乾6塊、牛肉絲75g、香根20g、紅辣椒1條、芹菜1小株、蒜片兩粒% ~% X8 [# ~& w# {+ {# r5 T. ? d
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調味料： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- g& a# _, k6 ?
冰糖50g〈一匙〉、甘醇醬油50g、紹興酒2大匙、雞蛋1顆、糖1茶匙、太白粉一 茶匙、
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重點：
) g0 G1 d( z$ Y/ Y# @! S; p% Q) S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區乾絲要不柴 要鹹中帶甜 糖微焦不黑
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/ }3 o6 m e7 @ n$ J; l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法：
+ T" j$ P. n/ S) N2 K9 x8 Dds-hk.net1•小豆乾切細絲，牛肉橫切約0.2公分細絲，紅椒去籽切成細絲，香根、
( D, y" n7 a7 Q5 L. \1 L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 芹菜切成4公分小段。 , |+ i4 \1 x+ K. c8 s; R% Y! e3 U
※一片豆乾約橫切6-8片。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: c$ ]8 u( D& Z2 J1 D0 ~+ }
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2•將牛肉絲放入大碗中，加入少許醬油、蛋黃、等量的水以指腹輕輕按摩，☆夜玥論壇ק+ I& I0 x. o8 t+ l* `% J. z/ k
放置10分鐘。
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/ v& z+ Z; D3 A) {# D0 d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3•將牛肉絲加入少許太白粉拌勻，再倒入沙拉油封油備用。
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8 @. g' `/ t; b- c3 B& t! O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4•起一油鍋加熱至180度，將乾絲、牛肉絲過油撈出備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, F; k' N f! b/ Q2 V9 \7 [# l
※乾絲不能炸硬。
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$ U* A7 q! ~% _. w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5•油鍋中倒油加熱，放入牛肉絲拌炒至半熟；蒜片、蔥白及紅辣椒絲分別下鍋過油。
+ Y) D! K1 F% O* Q' ~7 [7 O ※因為豆乾需時間煨，辛香料入鍋煮久會軟爛，所以需先過油。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 o: f$ d, K- H+ ] V3 [% a* p5 \
3 F0 A( I- [- Q# {% O/ j7 m3 F/ b☆夜玥論壇ק6•冰糖以慢火加熱，加入麻油，直至變成金黃色。 4 a4 e& H* ]) f2 j5 w, Q. p
※糖色除了要顏色外，還要它的香氣和甜味。
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7•續加入醬油、紹興酒、高湯、乾絲小火慢煮至收汁。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ S& P& t2 W* m
. F" E2 X. c K' i" N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8•將牛肉絲、香根、芹菜放入拌勻即完成此道料理。
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