冰糖牛肉乾絲
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小豆乾6塊、牛肉絲75g、香根20g、紅辣椒1條、芹菜1小株、蒜片兩粒3 {7 { N# H3 g
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調味料：
* d0 t7 a% ~! A& ]6 N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區冰糖50g〈一匙〉、甘醇醬油50g、紹興酒2大匙、雞蛋1顆、糖1茶匙、太白粉一 茶匙、bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ b% p2 Q, P2 m( y/ ^/ Q: o+ ~
高湯5大匙、麻油1茶匙、沙拉油一小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 R% Y# ? ?6 n2 u
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乾絲要不柴 要鹹中帶甜 糖微焦不黑最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' Z2 n- m e1 i
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做法： / Z0 z/ B* d4 Y- K% }' j
1•小豆乾切細絲，牛肉橫切約0.2公分細絲，紅椒去籽切成細絲，香根、
. Z$ R1 ?. Y& ?4 _+ S& E5 s☆夜玥論壇ק 芹菜切成4公分小段。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 N4 T, D4 x* \' }
※一片豆乾約橫切6-8片。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; M# h6 Y1 v; ^/ k( J
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2•將牛肉絲放入大碗中，加入少許醬油、蛋黃、等量的水以指腹輕輕按摩，
) r) p! V8 ]' u) i 放置10分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 v) p$ N- [8 e9 O( @: Y& j
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3•將牛肉絲加入少許太白粉拌勻，再倒入沙拉油封油備用。 ds-hk.net6 ^; B' E" ~6 B1 D" ^
# e4 D0 P- z5 J( {0 f6 P4•起一油鍋加熱至180度，將乾絲、牛肉絲過油撈出備用。
* v, I* I' P& u/ o! }* l) Kds-hk.net ※乾絲不能炸硬。ds-hk.net, x+ @2 ^; @# E& e; s& d
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4 ~$ l% j* i$ M& s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 ※因為豆乾需時間煨，辛香料入鍋煮久會軟爛，所以需先過油。
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※糖色除了要顏色外，還要它的香氣和甜味。
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7•續加入醬油、紹興酒、高湯、乾絲小火慢煮至收汁。
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" N J9 F' }: x0 M8•將牛肉絲、香根、芹菜放入拌勻即完成此道料理。 ds-hk.net2 v- x! k [8 v6 g' {+ ~! p
