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[小食] 堅果饅頭

堅果饅頭

本文來自:☆夜玥論壇קhttp://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:jeremya1b2c3 您是第771個瀏覽者
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+ v4 k! }" u6 g" |) c, I0 [☆夜玥論壇ק鹽3g、泡打粉3g、黑糖蜜1大匙、即溶酵母10g、水280-300cc、綜合堅果120g、bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& o1 l# d  m0 e9 y
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+ [$ V( R1 [; G# J1 |* U7 rds-hk.net做法: ☆夜玥論壇ק, A. q3 b; `2 r
1•將中筋麵粉、低筋麵粉、麥香粉、二砂糖、酵素湯種粉、奶油、鹽放入攪拌盆中
7 Y  q& p0 a+ _' jds-hk.net      拌勻。 ' L( \: b5 Z& r  e9 T7 Q
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2•將黑糖蜜、即溶酵母、水拌勻,加入麵粉團中攪拌均勻,再移至桌面揉至麵團光滑。 , X' P6 d8 s4 X+ J' Q* Y

1 A& L& k/ ]' P" \1 k☆夜玥論壇ק3•以桿麵棍將麵團桿開,折三折再?開,同樣動作做兩次。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 |9 ^% h. U5 R3 X
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4•將麵團桿平,放入綜合堅果,折成三折後鬆弛15分鐘。
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5•將麵團分成8個,每個約100g,包入30g的高溶點起士,室溫下發酵50-60分,
4 x0 F- B% L; k1 D) e       至原來體積的1.5倍。 ☆夜玥論壇ק$ C  U) J1 t" |$ s7 W1 f7 f
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6•將饅頭放入蒸籠中蒸13-14分鐘即成。

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