[中菜] 紹興春雞

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材料： ☆夜玥論壇ק. L$ m1 d; R1 T& Q
大紅棗 1小碗、老薑片少許、花雕酒1瓶、冰糖1小碗、岩鹽少許、春雞2隻 + d; e9 O4 \4 H  i
作法：
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8 e7 s6 E7 `( ^. B0 Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  *因為今天採用燒的方式做料理，剁開的雞塊較易入味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 P2 X' ^% _1 U! j
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" B8 k% z% j! \( {! `% ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.大紅棗泡水洗淨後備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- x$ I; G0 K9 h4 ?! X. _2 F0 R6 S9 g* H

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, W% L4 y, g$ Y2 u3.將步驟 1的雞塊用滾水川燙後取出。  B! g- V, x( ~4 |* e/ t, g

& t# U- X& O+ Y, J9 }) Xds-hk.net  *雞塊用滾水川燙可去除雜質和血水，讓雞肉口感更好、更乾淨。3 U" I- i- G# |* y
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& ]5 U& q. C2 R! t5 V( J6 E6 A☆夜玥論壇ק4.取一炒鍋放入薑片和步驟 2的紅棗，加入花雕酒和冰糖用小火燒開。
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  * 加入冰糖會增加燒酒雞的甜味，使之更為甘甜。ds-hk.net$ J) W  `0 N6 i2 N  M

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5.在步驟 4的湯汁中加入岩鹽。  V9 \0 a7 G! o4 H0 E. E

" ]. k& T/ C% N1 p4 H1 R *用岩鹽取代一般的結晶鹽來調味，兼顧健康和美味。
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. R% L/ W" }, T☆夜玥論壇ק6.將春雞放入湯汁中，約煮 40分鐘即完成此道料理。