[中菜] 蔬菜羊肉爐

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羊五花肉、羊肉片、包心白菜、白蘿蔔、玉米條、蒜頭、蒜苗、芹菜、茼蒿、金茸、當歸、枸杞、蔥、薑、香菜 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" _. F# t0 }! _1 p# f- ^
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大骨高湯、鹽、米酒 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 K5 a) Z( l% ^' f
作法：
4 V, K5 X4 m" r. K$ e, {, c. I2 S☆夜玥論壇ק1.羊五花肉先在熱水中川燙一下，表皮用小噴槍燒掉細毛，再用蔥、薑、米酒和滾水再燙至肉熟。
- B9 M+ ^3 V6 j4 ~( e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區*羊五花肉表面會有細毛，若是未去除乾淨，吃起來會有柴的感覺，不好入口。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; ~( J$ O0 s: D7 A# Z
2.白蘿蔔、玉米切塊略燙過，連同當歸、枸杞、高湯用大火滾後轉小火，熬成火鍋湯底，大約需要 1小時。
" _* A/ R) l, N0 F/ L! S& r: Y☆夜玥論壇ק3.在熬煮的同時，準備羊肉爐的沾醬，將豆腐乳、味噌、辣油、糖、米酒用果汁機攪散備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& A6 l- C6 r+ |1 p. A
*用味噌取代一般的黃豆醬酸鹹的味道，增加沾醬的香氣。☆夜玥論壇ק  D/ M* a2 |' R+ k+ m* q
4.將包心白菜洗淨燙過，鋪在熬好的火鍋湯底內。& {; d. [$ U% `0 r4 m' ~1 y% O7 y
5.加入其餘食材，最後再加入燙熟的羊五花肉。☆夜玥論壇ק; A. G1 h) N& H, L
*其餘食材中的蒜頭除了可以壓住腥味外，也有溫熱體質的作用。
9 @2 d0 Y- m+ ]3 t7 w' p☆夜玥論壇ק6.羊肉片可以用 涮涮 鍋的方式來處理，茼蒿和金茸依個人喜好加入。
3 _0 p# T" w& F5 [* J9 s$ Z☆夜玥論壇ק7.食用時沾上步驟 3的醬料，即完成此道美味的羊肉爐。