[中菜] 牛肉煲

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( 讓芥蘭菜清翠的方法 – 大火快炒加上嗆酒 )
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3 @+ W" \) z+ s. r! ]☆夜玥論壇ק材料 : 芥蘭 200g，牛肉 150g，蒜 2 粒，紅蘿蔔適量，辣椒 1/2 根，
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調味料 : 米酒1小匙，鹽少許，味醂1小匙，蠔油4大匙 。☆夜玥論壇ק# m2 `" o+ j- D' F' r
作法 :
* @( D% _; I0 M5 z2 F: u3 Dds-hk.net1.牛肉先用醃料醃約 10 分鐘至入味，再放入熱油中過油一下，即撈起瀝乾
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2.芥蘭洗淨切段；紅蘿蔔切片；蒜切末；辣椒切小片備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: w* |. u% D( ^% F( t
3.油 1 大匙，爆香蒜末，辣椒片，放入作法 2 的紅蘿蔔片、芥蘭，  b4 R. @) C0 k6 I8 V6 j1 D
   以大火快  炒至八分熟，放入作法 1 牛肉，再淋米酒及蠔油，
/ n- R7 R- H; H9 d3 g. G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   最後加入鹽、  調味後盛起 。
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  加熱約一分鐘即可。