[中菜] 蠔油芥蘭牛肉〔已檢〕

[發帖際遇]: jeremya1b2c3開車的時候, 一張紙條飛進駕駛艙, 才發現原來是支票現金300Ds幣.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, T- \6 x6 T- h# {5 ~3 O+ W% x

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) t& Y0 F, W' m6 o# u& d& Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( 讓芥蘭菜清翠的方法 – 先用滾水加鹽巴和油燙過 ) 材料 : 牛肉15g，芥蘭 200g，薑片數片，蒜碎 1小匙，蔥一根，橄欖油適量。 ☆夜玥論壇ק3 ^/ Y! X6 t3 q! Q1 q5 A
醃料 : 蠔油 1大匙，糖 2小匙，胡椒粉少許，米酒 1小匙，太白粉 1小匙，
* V# w* T4 K% G" G( \! mds-hk.net          薑碎 1小匙 。ds-hk.net- _  z! g( c, h  K
醬汁調料 : 太白粉 1小匙，蠔油 1大匙，糖 1小匙，麻油 1小匙，
& K9 p9 L) y8 d9 c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區                  米酒 1小匙。 , P  C1 _1 `. b1 L
作法 : ☆夜玥論壇ק6 o7 g) X7 u5 A" i- P' X5 ^
1.把牛肉切約 1/4公分厚的薄片 ，加入醃肉調味料，醃約 20 分鐘 。
+ Y" l; k. Y# @2 j- ^- x; Y*切牛肉時不要順紋路切就可以讓牛肉軟嫩。ds-hk.net+ p4 ^, }3 t: {- W$ g, G
2.在鍋中加入八分滿的水 ，加入 1 小匙的鹽和 1 大匙橄欖油，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% v$ i6 ^$ j) q6 n' e
  煮沸後加入洗乾淨的芥蘭菜，大火滾約 3 分鐘，撈起芥蘭菜後，' F9 M6 |1 A' q+ E8 x7 b! f
  切段排在盤子上。
: v& n0 Q! W! b7 `3 `5 _5 Y*滾水中加入鹽和油來燙煮芥蘭，可以讓芥蘭菜保持青翠可口。
& Z6 J1 S4 N) y/ g9 u" W  nds-hk.net3.在鍋中加入橄欖油 ，中火加熱後把牛肉清炒一遍，但是在半熟的時候
7 Q% e# \' S/ B, a+ D1 J! i/ n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   將肉撈起 。
: H9 P* A8 ^, C9 K% z☆夜玥論壇ק*肉不可以一次炒熟，不然就會不夠軟嫩。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. q+ R* @. m& P7 s5 h* z+ p1 X8 N
4.鍋中加入橄欖油 ，中火加熱，加入薑片、蒜、蔥，炒香後加入醬汁調味，, I3 L4 Y- t1 r# v
  再把牛肉加入，拌炒均勻，淋在芥蘭菜上即可上桌 。
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! L+ `+ t3 [! U% T/ R  v( M☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:54 編輯 ]