[日本菜] 酥炸天婦羅

( 讓天婦羅裹粉不散的方法─先沾麵粉後裹麵糊 )
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5 ], a0 g. t1 g7 q☆夜玥論壇ק主材料：☆夜玥論壇ק. w' x5 s9 O5 [: B5 `- x. t
大草蝦數隻、生香菇數個、青椒 2個、茄子2根、番薯2個、白蘿蔔半條、低筋麵粉200g
8 Z8 j# T3 q# _- [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區炸粉料：ds-hk.net: v: i# V, p: \/ N" U
雞蛋 3粒、低筋麵粉300g、沙拉油1小匙、水2碗
9 b: t9 ^  U6 N! X1 l" W: `, G' Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源醬汁材料一：
3 `, k, P) G$ N3 \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水3碗、薑片1片、乾昆布1片、柴魚片1把
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甘口醬油 3大匙、味 醂 3 大匙、 20 度料理米酒 1 小匙、砂糖 2 小匙 ☆夜玥論壇ק* T% h) T  @1 ~4 B0 |8 Z
作法： . _3 N" x- m5 G3 B' n, ]
1.大草蝦去殼後，將草蝦斷筋拉直，保留蝦尾。
% p8 {# l: J/ z% H% E% dds-hk.net*保留蝦尾的原因在於酥炸時有拿握的地方，可以讓蝦子的形狀更完整。☆夜玥論壇ק9 a5 n  Q1 T) G5 C+ ~
2.生香菇刻十字形，茄子切 6公分長呈梳子狀，青椒去籽切長條狀，
0 E; V4 e  j( @: }☆夜玥論壇ק  番薯去皮切片狀，成為炸料。ds-hk.net) L' h1 T5 X0 r, i
3.將炸料粉調勻後呈糊狀，加入少許沙拉油，放置一旁備用。ds-hk.net# F* G7 c' M; |1 U( h
*炸料粉加蛋可以增加香氣，而沙拉油可以讓炸料更酥脆。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ m; F& P+ {3 f" P$ n6 l
4.將醬汁料一煮幾分鐘後加入醬汁料二，滾煮一下後撈出殘渣，成為天婦羅的醬汁。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 F3 d/ w, l. j- s  }% }/ e7 I
5.將炸料先沾上一層薄薄的麵粉，再將炸料裹上麵糊，用 170度油溫油炸數分鐘後
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5 Z1 M- j5 ^  ]% [$ P4 e  p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區*炸物先沾麵粉會使麵糊能更緊密地黏合在炸物上，入鍋不易散掉。
7 k; W/ N* F% E( `/ H& F5 H) y4 _4 x; pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.將白蘿蔔磨成泥狀，食用時將之加入步驟 4的天婦羅醬汁中，即完成一道
# W1 @  B: [) n, z☆夜玥論壇ק  美味的天婦羅。