[日本菜] 酥炸天婦羅

( 讓天婦羅裹粉不散的方法─先沾麵粉後裹麵糊 )
0 v( Q7 t" d$ @/ \  Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( 讓天婦羅酥脆爽口的方法─麵糊加油法 ) ☆夜玥論壇ק- O9 `$ c- B# m0 B- V$ ]' x
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材料： 0 d, }: _: z9 Q0 ]. u  K% a
主材料：
9 Z, i) A+ ^  f. |( h( X6 y☆夜玥論壇ק大草蝦數隻、生香菇數個、青椒 2個、茄子2根、番薯2個、白蘿蔔半條、低筋麵粉200g
' U! L" _- F6 ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源炸粉料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. l  a6 U1 b/ ?4 x
雞蛋 3粒、低筋麵粉300g、沙拉油1小匙、水2碗 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' D8 f# W6 v1 L, g+ O0 B: w
醬汁材料一：, j, @$ P2 f/ W1 f# A4 _6 `8 j( P8 A
水3碗、薑片1片、乾昆布1片、柴魚片1把 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) K( _+ f0 D+ U% f' C2 ?( l
醬汁材料二：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ ~* I3 i2 C8 C6 H, r1 I
甘口醬油 3大匙、味 醂 3 大匙、 20 度料理米酒 1 小匙、砂糖 2 小匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 D' S5 S) }! ^2 e
作法： ☆夜玥論壇ק& M8 \7 F( N# a6 g
1.大草蝦去殼後，將草蝦斷筋拉直，保留蝦尾。
7 E* d1 t; h) f1 w2 \2 w! g# `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區*保留蝦尾的原因在於酥炸時有拿握的地方，可以讓蝦子的形狀更完整。
: j+ S8 E) n2 I5 X6 y0 G2.生香菇刻十字形，茄子切 6公分長呈梳子狀，青椒去籽切長條狀，
$ }+ I6 ~9 O4 Z+ t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  番薯去皮切片狀，成為炸料。
+ C7 ^3 D6 ^* k( f& c. qds-hk.net3.將炸料粉調勻後呈糊狀，加入少許沙拉油，放置一旁備用。ds-hk.net! X6 S3 e6 A$ g
*炸料粉加蛋可以增加香氣，而沙拉油可以讓炸料更酥脆。☆夜玥論壇ק: R! r( W! {: l  _: L+ X" {1 I
4.將醬汁料一煮幾分鐘後加入醬汁料二，滾煮一下後撈出殘渣，成為天婦羅的醬汁。ds-hk.net2 c: {; n& i( g6 y3 m
5.將炸料先沾上一層薄薄的麵粉，再將炸料裹上麵糊，用 170度油溫油炸數分鐘後
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& f3 q: B8 D: ~*炸物先沾麵粉會使麵糊能更緊密地黏合在炸物上，入鍋不易散掉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% J, y, G; G" }- \& q
6.將白蘿蔔磨成泥狀，食用時將之加入步驟 4的天婦羅醬汁中，即完成一道3 t4 x$ [8 j! o  C8 t" s
  美味的天婦羅。