[日本菜] 酥炸天婦羅

( 讓天婦羅裹粉不散的方法─先沾麵粉後裹麵糊 )☆夜玥論壇ק; M& T7 }  }0 V. O7 [* ]2 Q5 {
( 讓天婦羅酥脆爽口的方法─麵糊加油法 ) 7 _3 v, R  r0 W! c  |

) _- R! I. R& Y+ a6 y3 A! T* }ds-hk.net材料： ds-hk.net- Y- j( I5 P) R9 g1 U5 R
主材料：3 y( G/ x' F! W+ n- u
大草蝦數隻、生香菇數個、青椒 2個、茄子2根、番薯2個、白蘿蔔半條、低筋麵粉200g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ t, b( e+ b6 I+ [; o" G
炸粉料：
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1 D9 r  E1 C/ a0 U% T4 q8 Z☆夜玥論壇ק醬汁材料一：: S  D9 X5 F, ?5 u  N# K4 I3 G% q
水3碗、薑片1片、乾昆布1片、柴魚片1把
. N9 A* }& ]5 h- F0 G. H% O# p& K* D☆夜玥論壇ק醬汁材料二：
# [8 t: b% q) ~2 V+ P% v' Y- f% cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源甘口醬油 3大匙、味 醂 3 大匙、 20 度料理米酒 1 小匙、砂糖 2 小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! ~' {; [; @1 j6 `8 D& W
作法：
2 p5 N4 l( X3 Z7 C$ K) G3 zds-hk.net1.大草蝦去殼後，將草蝦斷筋拉直，保留蝦尾。9 G4 P1 q) S5 m1 a% V* n- Z
*保留蝦尾的原因在於酥炸時有拿握的地方，可以讓蝦子的形狀更完整。ds-hk.net+ k. z* k) |! _$ `" r  a8 l
2.生香菇刻十字形，茄子切 6公分長呈梳子狀，青椒去籽切長條狀，ds-hk.net( ]0 e% H$ ~) b$ R
  番薯去皮切片狀，成為炸料。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, J5 T7 z4 a1 t1 ^% Q6 t2 u: k
3.將炸料粉調勻後呈糊狀，加入少許沙拉油，放置一旁備用。
! a" j& D' u; ?5 X1 [7 m, N- ^: Hds-hk.net*炸料粉加蛋可以增加香氣，而沙拉油可以讓炸料更酥脆。
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' W9 R5 ~( p2 e& ]bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將炸料先沾上一層薄薄的麵粉，再將炸料裹上麵糊，用 170度油溫油炸數分鐘後
  u" m+ W- M8 p/ Z) m7 M☆夜玥論壇ק  撈出。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 {  T+ ]* h! N/ s* M+ Y4 @8 H
*炸物先沾麵粉會使麵糊能更緊密地黏合在炸物上，入鍋不易散掉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" r( [5 j1 {  e0 U
6.將白蘿蔔磨成泥狀，食用時將之加入步驟 4的天婦羅醬汁中，即完成一道
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