飲食男女食譜 (95個餸)

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飲食男女食譜 (95個餸)

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飲食男女食譜 (95個餸)
(為左便搵~用CTRL+F COPPY餸名~)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ |6 O0 I* t- ?
1.       葱油淋雞翼
2.       豆卜炒大豆芽
3.       炆冬瓜
4.       沙薑鳳爪bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, p4 _7 I3 l, ^! o
5.       炸雞翼☆夜玥論壇×§* }7 ]2 p- T# q% G6 F/ x
6.       拔絲咕嚕肉
7.       薯仔炆雞翼
8.       涼拌茄子包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區  O6 h8 z4 ]5 x, ~0 E" ]
9.       芫荽魚片湯包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區  z: S, o5 C- ]' Q& |/ N
10.       鹹蛋節瓜湯☆夜玥論壇×§- p) D4 R  D+ {1 d
11.       大暑冬瓜湯
12.       蒸撻沙☆夜玥論壇×§" G- L2 @5 j3 p7 G
13.       冬瓜粒粒湯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! @( `3 V9 U5 Z
14.       雲耳豆卜炒勝瓜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ _( z3 l1 k* \, |
15.       子薑炆雞包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區6 g5 z6 i" f; V4 I2 h
16.       冬菇肉絲炆節瓜. Z" @  n6 M5 r5 f
17.       涼瓜炆排骨1bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, }! P1 u7 \8 X, i' z4 c7 P4 s
18.       炸蝦卷ds-hk.net- Q0 Z: Z6 h9 J& y2 X5 r
19.       鮑魚雞粥
20.       番茄蟹湯ds-hk.net$ J# q, V4 v( j% O, _4 t: t; S" E
21.       洋葱炒牛肉/ S3 u' _) h! o2 F3 R
22.       Grilled Cheese Sandwichbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* ^6 E, ]0 i* A7 n
23.       薯仔沙律
24.       西多士bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# j* K- ~4 U8 ^
25.       碌杰 Croquette
26.       燻雞
27.       薑葱蠔油牛肉煲bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: j; T8 b- X- G" M8 x) R
28.       炸春卷
29.       麵包頭
30.       涼瓜炒牛肉☆夜玥論壇×§; F, a& Y# [" L/ w9 m
31.       紅燒茄子bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: A( h* K# Y9 u& Y8 z; a8 h
32.       豉椒牛河
33.       菜脯煎蛋
34.       豉油雞☆夜玥論壇×§+ X. [8 L% L8 x" A5 ^
35.       茶葉蛋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ F2 j5 G9 i7 s2 E$ i" c* D
36.       洋葱鴨包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區8 t: v2 M' n6 p) i
37.       順德煎鯪魚餅
38.       蘿蔔炆牛腩
39.       蘿蔔炆牛筋包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區) ?$ L7 o2 k6 I0 `7 _
40.       薑葱蝦煲
41.       炒豆苗bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 F' y6 |4 Y! F. ?  ^/ {: Y! q
42.       蘿蔔炒魚鬆
43.       自家製陳皮ds-hk.net4 `# v- u. \3 E% E8 ?
44.       冬筍炆五花腩
45.       雜菜煲bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, `9 R. f7 S: `# f. d2 s
46.       煎腐皮卷bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' a4 i. e. A, x) S% ^
47.       免治牛肉蛋飯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ @1 N# \3 M- b, t
48.       炒大豆芽鬆& ~1 O0 c5 I) B, i& @
49.       蒸肉餅
50.       蓮藕餅
51.       金針雲耳炆雞翼
52.       薑汁炒芥蘭
53.       龍串鳳翼包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區" ~0 n4 P# D0 j7 L" G
54.       蠔油薑葱撈麵包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區, [0 Z6 h: o5 [# q* J8 l$ D
55.       瑞士汁雞翼
56.       薑汁撞奶
57.       火腿冬瓜夾bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: C* _" H& ]: l8 w
58.       燒豬頸肉6 N; K6 L& N; E1 p! E' K) [
59.       泰式生菜包bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% W! C) b5 V6 t: @+ O( c" |5 c* d
60.       水豆腐
61.       番茄薯仔豬骨湯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) C% t/ r8 X' D' A/ B  U( E
62.       粉葛水☆夜玥論壇×§# K6 \5 ?# Q/ d4 D
63.       醃子薑- ?' X+ w' p& d$ T
64.       雪菜肉絲炆米ds-hk.net. y! v, F: K2 Y4 r
65.       涼拌青瓜包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區5 S- R; e& e0 M8 t% u
66.       鹹蛋黃炒蝦
67.       花生豬骨粥bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 \; v% r+ m4 d! s& |
68.       涼拌豆腐  \8 W+ F5 F& m0 m5 ~
69.       炸石斑
70.       荷葉蒸雞包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區. L) ]8 u/ l" s3 M. A8 y/ g
71.       滑蛋蝦仁
72.       上湯白菜- I8 S$ f! ]. g9 G+ a
73.       煎䱽魚包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區: O: R( d5 B7 O, x& \
74.       芝花魚球
75.       凍蟹
76.       炒豆角粒☆夜玥論壇×§% a. b# X# S* Q+ E; a" U
77.       井bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 p$ _' D$ c  p6 _. }
78.       豬膶煎蛋湯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( l1 B) u: L  z8 W4 `
79.       梅菜炆五花腩
80.       梅菜蒸豆腐bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- C7 R  L2 s1 Q4 Q4 @
81.       洋葱豬扒☆夜玥論壇×§0 B# }" x) `. g7 \: Q( ]3 F
82.       豉汁蒸排骨
83.       鹽水餸菜炸豆腐" \9 |0 d* |4 v% B
84.       醃鹹四季桔
85.       葱菜蒸牛肉餅' r: @% N% `3 R$ P% I1 i
86.       炸豬扒
87.       蟹缽
88.       北菇滑雞煲仔飯
89.       茄汁蝦
90.       齌bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 N0 Y8 I( K& @
91.       蒸東星斑
92.       蒸水蛋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ P5 N6 l: K. a2 X
93.       煎蛋角bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 {3 K9 k0 h- B: B
94.       滷水乳鴿☆夜玥論壇×§) |  F$ L7 H) [8 A; K" ], B
95.       老少平安bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* ~) x" ?+ }/ n  D" A) z
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& Q* ?& v5 C: a! j5 @; j
1.葱油淋雞翼
材料包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區: M5 N  ]7 D- I6 K
雞中翼（用少許鹽、酒醃）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" T7 o! j5 D* Q3 d6 b
薑（切片）包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區' |6 Q' Q8 y  l
葱（切2吋度）
烹調步驟
1. 排薑片在碟底，放雞翼在薑片上，再加葱在上，蒸十二分鐘。/ e, d9 [8 b3 u: o+ m7 `
2. 拿雞翼放進另一隻碟，放一些葱花上面，淋熱滾油便可。

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2.豆卜炒大豆芽
材料
大豆芽1斤
豆卜八粒2 m8 i/ O) s( t; a
薑兩片
烹調步驟
1. 大豆芽搣掉豆芽尾。豆卜打對角切開。
2. 先用一鑊滾水灼一灼大豆芽（大概三十秒）拿起，瀝乾水分。
3. 熱鑊，滾油，用薑片起鑊，放入大豆芽，炒一兩分鐘，加入豆卜和雞湯、蠔油。
4. 煮至熟，加少許麻油便可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 A( H4 i  m% o' s& o& o

3.炆冬瓜
材料" k5 ~* [& v$ _& e* _' W7 N# @
冬瓜一大嚿（近頭或尾）
冬菇
豬肉兩片
烹調步驟! P" {) M% T  h0 S2 r
1. 冬瓜面?菱形。冬菇浸軟，切絲。豬肉切絲。包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區' F* M# v% c7 _1 C
2. 豬肉以生抽、老抽、糖、生粉、油、麻油醃味。☆夜玥論壇×§' s7 g4 a( k4 p0 Z1 W/ S7 H2 a
3. 煲滾水，加少許鹽，放冬瓜入內煲至熟。
4. 用油爆豬肉、冬菇，加入雞湯、蠔油、糖、麻油，試味，如有需要加點生粉水。, q6 W+ t) p: p6 h7 a+ I4 o
5. 冬瓜滴乾水，放碟上再蓋上冬菇、肉絲汁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! \- z2 r7 F8 {% P" Q) |1 d

4.沙薑鳳爪
師傅說要注意：
（一）要用巴西雪藏雞腳，因為比較大；
（二）要用慢火煮雞腳，不然雞腳皮會裂開；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 j1 h# a/ Q( n
（三）雞腳要過冰水，皮才會爽ds-hk.net& D* Y- f9 `) ]1 \
（四）做沙薑汁要凍水落沙薑粉，沙薑粉才易溶ds-hk.net, M( @( }: m1 A2 F
（五）沙薑汁浸雞腳只能浸三、兩分鐘，不然會太鹹！阿威家姐，妳就是衰在這兒了。ds-hk.net( Y6 {5 _$ s! S- ?$ n
材料
雞腳（巴西雪藏）洗淨，切去腳甲包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區8 y6 z$ T% b$ T1 V% W7 I1 Y3 B. K
沙薑粉3小包bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 H. w+ ^( F- {* U* B  x+ V9 F( B
薑、葱適量
沙薑醬沙薑粉、鹽、麻油，用生油開
煮法
1. 煲熱水，加兩片薑、三幾條葱（可去雪藏味）。水滾落雞腳，水再滾轉慢火，將雞腳煮5分鐘，熄火浸20分鐘。
2. 按雞腳掌中心厚肉部分看是否腍。☆夜玥論壇×§% \8 N$ x& b/ n4 k$ L
3. 將雞腳過冰水。
4. 用水先開2 1/2包沙薑粉，鹽、小量雞粉，將汁煲滾，落雞腳，汁再滾，熄火浸2至3分鐘，上碟加麻油便可。
5. 另可預備沙薑醬，如雞腳不夠味，可用來蘸吃。

5.炸雞翼包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區0 W) z/ l, ^; I: F3 P6 [
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 i5 _4 v, i+ U( V
雞中翼適量ds-hk.net( Z5 F  l3 Q) z, m+ f8 U
煮法3 V( v) O) m( i% ?
1. 雞中翼以生抽、老抽、糖、生粉、麻油，醃最少半小時。
2. 將醃好的雞翼，蘸上生粉。ds-hk.net) j% N* Z7 E$ x* [
3. 放入滾油，中慢火煎/炸（煎/炸的意思是比煎的油多一點，但又比炸的油少），至雞翼熟及呈金黃色。

6.拔絲咕嚕肉包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區8 Y- i8 T! H5 @) D2 v( X
材料ds-hk.net0 a( @- j/ Q3 d. x. }0 Y' h
脢頭豬肉切成1吋×3/4吋大小，厚1/4吋
罐頭菠蘿細裝1罐（一個圈切六小塊）
紅、青椒各1個（切成菠蘿塊的大小）
炸漿bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- u* z9 l' Y: J1 j
自發粉4湯匙
糯米粉1湯匙包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區7 b# Y5 `( S5 \1 d' r  d+ w
鹽少許$ \( l( v, F+ q" ?
酸汁
罐頭菠蘿水、茄汁、糖、白醋
烹調步驟☆夜玥論壇×§  [, T9 M) H3 q( j" C% l9 c$ u2 H
1. 脢頭豬肉用生抽、糖、生粉、油、麻油醃最少半小時。用水開炸漿至杰身（像焗蛋糕cake mix的杰），再加少許油，讓炸漿擱上最少十五分鐘。
2. 先將一片一片的肉蘸漿放入滾油炸，中火不要炸得太金黃。拿起放在疏氣的格上。☆夜玥論壇×§5 c+ w0 c+ l5 S6 O1 Y$ j5 i1 u+ {
3. 用油爆紅、青椒。" w4 R& M6 j! |) ~
4. 豬肉炸第二次，又放在格上。
5. 將酸汁放入鑊內煮至杰身，試味，如不夠杰可加生粉水。
6. 放菠蘿、紅青椒入汁內，炒勻，最後加豬肉，熄火炒勻上碟。

7.薯仔炆雞翼% c  a4 E; J+ r8 |  ~6 C  g
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ^) x6 A1 z& A0 F
薯仔、洋葱、雞中翼☆夜玥論壇×§% e2 }4 ~( l! y( l
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, I+ ^$ |7 I3 ^8 d' X0 Q& w; i
1. 薯仔用滾刀切一嚿嚿後備用；洋葱像切橙的切六至八角備用。ds-hk.net/ f2 v2 w! y1 I" D5 B1 {  C0 b
2. 先爆洋葱，加少許糖、老抽。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 M$ S" c* o# |& X' K) v- Z! a) Z
3. 炸薯仔至少許金黃色。包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區+ Z5 g4 x- N8 x& F. O/ O
4. 雞中翼先用油爆香，加入醃雞翼的汁（生抽、老抽，糖、生粉、麻油）。
5. 放入薯仔、洋葱，加水調味（如有必要加點生抽、老抽、麻油）炆半小時至四十五分鐘便可。: Y, O8 u& f9 h5 a3 C0 o' V/ H; g8 l

8.涼拌茄子☆夜玥論壇×§+ d5 K7 b" ?8 r3 Y3 T
材料" \# X! w% S0 ~% J
茄子
芫荽
葱
指天椒" M8 z* w$ l6 p3 y
蒜頭（喜歡的話可加少許）包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區* ]' F- g/ a7 B1 M! G
汁
白醋、生抽、糖、麻油
煮法
1. 茄子連皮切開兩至三碌，隔水蒸熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( u: j* |4 \- V+ k( `# h
2. 去皮，將茄子撕成絲。
3. 把茄子放入雪櫃。
4. 臨吃前將已切至微碎的芫荽、葱、指天椒鋪在茄子上面，再淋上汁便可。ds-hk.net9 F  ]& Z$ X/ B5 X( `0 M" h- G- e
☆夜玥論壇×§* @  B( _' S* s$ o& \
9.芫荽魚片湯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( X1 R) P0 C  T+ |
材料$ j2 m8 w% z) {/ D1 P2 k
生魚片
芫荽bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ k& W: W4 x% b& Q  s% t
皮蛋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& X% H0 Y2 L; _& r6 ^
茶瓜☆夜玥論壇×§, J8 d2 Z. j/ G) ~  p" p7 V/ ]
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! a' Y! G+ I. U; L* a$ G
1 放芫荽、茶瓜在水中煲至香味滲出，芫荽湯變成煲西洋菜湯的黃黃色。
2 加入已切開的皮蛋及魚片，魚片一滾熟便可。3 g# \, h- w: Q3 S$ }
☆夜玥論壇×§& Z- c6 E" c9 d
10.鹹蛋節瓜湯
材料
節瓜3個包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區! c6 T2 u: E2 w+ {3 l9 U0 U) L
豬肉適量
鹹蛋一隻
烹調步驟9 ?9 d- r5 e& ]/ Q4 I
1. 節瓜先打直切成四長片；長片再打直在中間分開一半；再打橫切兩至三刀。
2. 豬肉切片，用鹽、生粉醃一會。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" }  l# h  t  R: y( K$ ?
3. 先煲豬肉片和節瓜。
4. 節瓜熟了，大概半小時便放入鹹蛋，用筷子打成花。一點鹽也不用放的。包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區+ l- V: S6 U" y$ {) m6 w& d. |
大暑冬瓜湯
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, q7 w) L, s3 B/ P
冬瓜去濕藥材，一般有心花、土茯苓、蓮蓬、木棉花、赤扁豆、生熟薏米（有些會有荷葉）（可於藥材鋪買，要指明煲冬瓜用的）☆夜玥論壇×§2 W4 E6 e9 Z4 |5 ?1 v. C, s
烹法
1. 冬瓜切開一大塊一大塊（一定要連皮）。
2. 先放藥材煲半小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 o$ X3 Y- R# U: h; P8 d. I
3. 放冬瓜入去，再煲半小時便可。11.蒸撻沙
材料/ i2 I% e" k" C' H* I( H/ E3 y# G! f
撻沙︰一條☆夜玥論壇×§( O3 }2 z/ N, C: ~# U, x
冬菇︰三至四粒☆夜玥論壇×§& e; I6 N7 B& j0 ]& O' q: X
豬肉︰切絲ds-hk.net6 @# t! `5 x+ j, p
魚汁︰生抽加少許糖加少許水
烹調步驟
1. 冬菇切絲。包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區* ]" u, v( i( c  M
2. 豬肉切絲，用生抽、老抽、糖、生粉、麻油醃。
3. 將冬菇絲、肉絲鋪在撻沙上，蒸七分鐘。
4. 倒去碟中的魚水，淋些滾油加點魚汁在魚上面即成。☆夜玥論壇×§' K2 x8 r- R0 f5 q$ G2 c7 Z, t
ds-hk.net, p$ A+ i+ D+ @, y. E" w- c
12.冬瓜粒粒湯
材料
冬瓜☆夜玥論壇×§8 b6 }% q/ b% p3 o( |
冬菇包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區0 m8 D5 ^8 W; m; M. {
豬肉, o, B7 _& c+ h2 P% Y2 H& M- B( o
豬骨包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區5 ^$ S, d- [! W( r
烹調步驟
1. 冬瓜切粒，成大拇指甲般大小。豬肉切粒後，用少許鹽、生粉醃。冬菇亦切細粒。包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區* Y  j/ O. L. s7 q3 A
2. 先將豬骨出水。
3. 煲豬骨大概半小時，再放入冬菇粒、豬肉粒、冬瓜粒，再煲半小時，加鹽便可。（如時間不足夠，可不用豬骨，滾湯都可以，只需半小時。）6 y! }5 C& H- Q5 s" i! v; W
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13.雲耳豆卜炒勝瓜
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勝瓜1條bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' v" `/ I' ?% m7 k0 F8 W; n
雲耳一撮
豆卜8個
烹調步驟
1. 用刀批去勝瓜起角的地方，要留一些皮，看起上來好像斑馬紋的，但摸落要滑身。以滾刀切法，切開勝瓜。
2. 雲耳浸水，剪去硬的部分。豆卜切開一半。, ^5 g7 Q9 I4 }! h' R& C
3. 放少許油在鑊，炒勝瓜，加少許雞湯、鹽。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 M$ ?( Z2 O8 B( q& r3 Z
4. 半熟加入雲耳、豆卜，加少許蠔油、麻油。
5. 臨起鑊，在鑊邊灒少許酒便可。如汁太稀，可加生粉水。
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15.子薑炆雞
材料☆夜玥論壇×§3 k1 k! U# D: T& e  b
雞一隻（斬件）ds-hk.net* _, q, S9 Z1 ?' M6 p
子薑一斤
烹調步驟
1. 雞洗淨抹乾，用生抽、老抽、糖、一隻蛋白醃45分鐘，再加入生粉、麻油、油撈勻。
2. 子薑用刀刮去皮，滾刀切子薑成大粒大粒，用鹽醃一會，臨煮前洗去鹽，抹乾。
3. 熱鑊滾油，先爆香雞件，聞到香味就加蠔油，炒勻，加子薑。
4. 加水至蓋過雞件及子薑，炆至雞熟及腍身便可。

16.冬菇肉絲炆節瓜; _5 @; z$ ]8 Q8 r- x1 d
材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& J) b9 D5 N8 n; Y3 |! r" m
節瓜：2個☆夜玥論壇×§4 Y% q6 U% x: E+ q0 Z+ j
豬肉：適量（切絲）9 X4 \' x4 W( N. W; H2 i( G6 b  w
冬菇：4隻（浸軟切絲）包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區+ C2 j, r: A$ n1 l2 l/ W/ r; R
烹調步驟☆夜玥論壇×§; ^. U# c9 O* Q0 j: P& }
1. 用清水加少許鹽將節瓜煮腍。大概要45分鐘，用牙籤試一試腍度。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' l+ M3 Z/ J/ F  s6 w
2. 拿起節瓜瀝乾水，再切開一片片放在碟上。
3. 熱鑊滾油，爆香冬菇絲，再爆豬肉絲。加點蠔油、老抽、生抽、糖、麻油、水，試味。
4. 最後用生粉水埋芡汁，要杰身一點，淋在節瓜上。
☆夜玥論壇×§- m) Z$ T. Y2 U+ y4 w, w) Y
17.涼瓜炆排骨bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- w4 e, n( U" ~1 K( d
材料
涼瓜2個（斜切片）: K2 k, Q0 \- P5 l$ z
一字排兩條骨
豆豉半小包（弄碎）包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區* F. [7 j# H, F
蒜頭1/3個（切碎）ds-hk.net0 Z0 ?3 P8 D( d) Y
烹調步驟
1. 排骨洗淨，抹乾。用老抽、生抽、糖醃半小時，再加入生粉、生油、麻油撈勻。
2. 熱鑊滾油爆香蒜頭豆豉，放入一字排炒香。
3. 加水蓋過排骨，蓋上鑊蓋煮大概半小時，半小時後熄火，不要立即開蓋，讓排骨焗在鑊內一會，那樣排骨好易腍。☆夜玥論壇×§0 t5 G( I. }1 \: i" M. V& [
4. 大概15分鐘後開鑊蓋，開火再加入涼瓜煮一回，吸收一下排骨汁便可
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18.炸蝦卷ds-hk.net* D& y% L' d' r: J7 C
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海中蝦15隻
春卷皮1包（百佳買到的四方春卷皮比較方便）包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區: N& s) ^" O. Q) z; M9 a2 \. o
芫荽$1（要一片片完整的葉）
生粉（開少許水用來黐實春卷皮）
烹調步驟
1. 蝦先放入冰格雪一雪，令蝦殼離身容易剝，將蝦剝殼。（為令完成品更美觀，請剝剩蝦尾。）
2. 在蝦背部橫?幾刀，這樣可以令蝦炸起來不會捲曲。
3. 用少許胡椒粉、鹽及油醃蝦。
4. 用半塊春卷皮捲着蝦及一小片芫荽，用少許生粉水將春卷皮黐實。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: O) _8 Q/ N9 z3 r. `/ w) Y
5. 用熱油炸一次，只要等到蝦卷好像熟便拿起。（不要第一次就炸到金黃色）
6 d- a* s% y) f0 o
19.鮑魚雞粥
如果大家要煲好粥，首要條件是要有一個好煲，現時大多家庭有的易潔煲都不及格，因為煲粥的煲一定要夠高身。二，火要大。三，煲粥時不要蓋蓋。這樣包你煲得一手好粥，既好味又綿一綿。
材料
鮑魚1罐（切片）
雞1隻米1碗薑適量（切絲）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  d' x/ T- O4 m/ D
葱適量（切粒）
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* }8 u$ a! z. F, b. n; n/ n" l
1. 雞清洗，出水，再在水喉下清潔雞的內膛（出完水的雞比較容易清潔，因為有些血泡、內臟，生的時候很難清潔的）。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! p3 K: I- J5 a$ r2 y
2. 米清洗。用油撈一撈，加些水浸大概45分鐘。
3. 將米連同浸米的油、水，一同倒入高身煲內，再加水，水大概可浸過整隻雞。用大火煲，不用蓋蓋。
4. 粥開始大滾，便可把雞放進去。
5. 半小時後，可將雞拿起，讓粥繼續煲一會，如太杰，可加一點熱水，加鹽，試味。ds-hk.net& L; E9 k5 _9 }3 W. t9 y
6. 將雞去皮，用手將雞肉撕成絲。ds-hk.net  m+ v7 w+ W# |
7. 將雞絲、鮑魚片、薑絲放在碗內，加入熱粥。再加葱花及麻油在粥上便可。
6. 臨食前，再用滾油炸第二次，這樣炸兩次的方法，令蝦卷放很久都脆。
7. 可點喼汁、白汁或茄汁食。

20.番茄蟹湯ds-hk.net( V$ O6 U2 |6 @/ {. m* H
材料
西施骨$25
中芹5棵
醋半茶匙番茄10隻
花蟹3隻
烹調步驟
1. 西施骨出水；番茄用熱水煲一煲，去皮備用；中芹只要幼嫩的部分，再切成2cm長。
2. 先煲西施骨、番茄半小時（一定要加豬骨或一?豬肉，否則湯會太寡味）。
3. 加入花蟹，同時間加入半茶匙白醋，有去腥味的作用。4再煲15-30分鐘便可熄火，最後加入中芹段。21.洋葱炒牛肉☆夜玥論壇×§# ?& ^( A3 O! N) K. s
為何家中炒牛肉不好吃呢？
（一）不是買牛柳。* u6 {* d+ h4 V$ ?% w6 Q
（二）切得不夠薄。包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區9 ]; L  [& n6 H. e! ]) _2 z0 D
（三）醃的時候不夠油。
（四）最重要的是醃的時候加不夠水。水是要逐少逐少加，當牛肉吸入水分，牛肉才會鬆化。牛肉攪起來要輕身便可。
（五）鑊要紅，油要滾。以上少一樣也不可，只會吃到你火滾！不煮也罷！ds-hk.net9 [2 u* @7 t8 U; b3 g# V
材料! C& W. @5 t+ B2 F6 {# @
牛柳$30
洋葱2個
醃料ds-hk.net' V5 J4 s* J& Q
生抽bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 W! @: u5 i0 w- W
老抽
糖☆夜玥論壇×§3 G* R& h6 Z' ^. `1 Q  i
生粉
麻油bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; p" j5 C6 ]" h* U/ z1 a. c  l, m; V
油
水
煮法
1. 牛肉切薄片。洋葱像切橙一樣，切成六份。ds-hk.net2 @/ Q, t0 l6 B* b( W+ |
2. 先用油將洋葱爆香，嗅到香味的時候，加糖、老抽，再炒至洋葱熟及有顏色。
3. 不用洗鑊，加少許油，鑊紅油熱，便放入牛肉，快手炒，倒入剩餘醃牛肉的汁，加少許水。
4. 再加入已熟的洋葱，汁應煮至少少杰身，能掛在牛肉上，如汁太稀，可用少許生粉水打薄芡。

22.Grilled Cheese Sandwich材料
方包（連邊）兩片ds-hk.net) M% q  X. Q# n1 k
Cheese兩片
烹調步驟
1. 先將方包搽牛油。☆夜玥論壇×§( [& m9 Y; E( F# {/ l6 {
2. 搽了牛油那面的麵包向外，內裏放入芝士。
3. 烘熱易潔鑊，將三文治放下鑊內，烘至金黃。
4. 切邊，再對角切成三文治。☆夜玥論壇×§, c' O: p8 d  u1 z; t# v( O$ [

23.薯仔沙律
做沙律只有個要點：
（一）料不要太多、太雜。
（二）一定要加入少許洋葱微粒，微粒倒是見不到的只帶出個香味，但放了進去你又吃不出有洋葱的。
（三）一定要用Mayonnaise不要用奇妙醬（Miracle whip），味太假了。
（四）拌沙律時要加入煉奶，你亦絕不會吃到煉奶味的，亦不會太甜，沙律會很滑。沙律吹牛料就是那麼簡單了。
材料
薯仔4個
青蘋果6個
紅蘿蔔2個包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區6 k' {* q/ j3 A. O0 n" e* ~5 v
火腿1罐☆夜玥論壇×§2 U5 I; F3 Q& [1 F
洋葱1/6個
沙律醬(Mayonnaise)1樽（大）包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區% x- b3 }3 J4 Q1 U# |" o! H7 E
煉奶4、5湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 T- s) V9 K# B: ]
煮法包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區( z" l/ ^3 X/ B1 g, H( W
1. 薯仔連皮煲熟，擱半小時。將薯仔雪入雪櫃大概一小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 w6 Z. _3 z: B, J( C
2. 拿薯仔出來去皮，切粒大概3/4吋×3/4吋丁方。: ?/ b; d' C2 X' [; |
3. 青蘋果去皮，切粒，3/4吋×3/4吋丁方。
4. 紅蘿蔔煲熟，切粒。火腿切粒。洋葱切微粒。
5. 將所有切好的材料放入大盤，加入沙律醬，少許鹽、煉奶，試味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' H. r/ n+ f7 P: ?- Y4 y3 e
6. 加些熟蛋作伴碟。3 R: J: b4 N3 v" K1 ?: }) n7 ^
ds-hk.net3 A1 H# @7 _) l( w$ s. C' G
24.西多士8 v9 ?- k( t3 s! i* b
材料☆夜玥論壇×§' m- c' R! f4 |% @  q
方包4片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 Q. }% `/ p# y0 P. c- \
蛋2隻
糖4大匙羹bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ N  x: D9 ]0 j$ ]8 [, y; T' [7 Y: c# E
鮮奶1/3小盒
烹調步驟
1. 方包切邊，再從對角切一半。
2. 拌勻蛋，加入糖、鮮奶成蛋漿。
3. 方包浸入蛋漿內。
4. 放入鑊內煎炸至金黃色。ds-hk.net  r3 ^* i& [3 Z/ l' O5 D% u9 m
5. 吃時只加牛油。& n( E' o7 l6 r

25.碌杰 Croquette材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ x! S% B# q5 x; y- p! v& _
薯仔兩個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ g- f  x& f' D! M* d, p
罐頭鹹牛肉一罐bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' X4 }( w7 p- h( q) i0 a" F6 b5 k
洋葱半個
多用途麵粉適量  u8 }8 d: c4 G% Z; I* H0 j
蛋一隻☆夜玥論壇×§$ ~6 t1 x5 G& s, Y' W) _
麵包糠適量☆夜玥論壇×§6 m5 ~1 _, m1 _0 I. d8 @
牛奶適量
烹調步驟
1. 洋葱切細粒，爆熟洋葱粒，備用。
2. 煲滾水，放入薯仔烚熟。$ C, ?+ |' p; A+ a0 z9 @4 x
3. 用叉壓爛薯仔，用鹽、少許牛油、少許胡椒粉調味，加入適量牛奶。
4. 將洋葱粒、鹹牛肉及薯茸拌勻。
5. 將薯茸用手揑成圓粗條形的薯棗。包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區" x8 `% x4 |: r4 J, R' h  x
6. 將薯棗放入麵粉內。包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區9 U# B6 G4 Q0 F' o
7. 拍掉多餘的麵粉，放入蛋漿，再蘸上麵包糠。, b  U9 ?5 h! f+ @8 _4 H" v/ D
8. 用油炸、先用中火，油熱，放入薯棗。☆夜玥論壇×§* e1 b2 s& i/ M6 z9 a- s3 Y
9. 當薯棗變金黃色，立即將薯棗拿起，用紙吸油，上碟；要香脆可炸兩次。ds-hk.net  C' i1 z# E8 A* x
提示
1. 做薯茸，薯仔要粉的。
2. 薯茸免黐手，可抹點油在手上。
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26.燻雞bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' ]) |4 f7 L1 w9 C9 _
材料
雞1隻（不要過三斤）
錫紙1張片糖11/2塊
醃料
薑一大?（大半隻拳頭般大，磨茸）2 B( T$ W; v# ~
鹽2茶匙包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區& N1 O4 n2 k& c0 p3 c
紹酒1/3碗☆夜玥論壇×§6 h+ Q  _4 G9 H5 p7 M5 F5 e
烹調步驟
1. 先將醃料塗勻雞內外，醃最少三小時。: o# O, Z# J- ]
2. 將雞蒸二十至二十五分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 b8 m: L" P# \( Q) [, C
3. 倒起雞汁，隔掉薑茸備用。ds-hk.net) B0 L  f; M- L1 L* ?6 E0 g% W
4. 將錫紙放在鑊上，再將片糖切成十塊，分放在錫紙上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% ?. Y/ u! f( R' g
5. 用筷子和竹格將雞撐高，蓋上鑊蓋。☆夜玥論壇×§. L( ]+ L2 V& B; }8 P: H4 p
6. 用中大火燻雞，約兩分鐘可聞到焦糖味，將火校至中火再燻八分鐘至雞變金黃色便可。ds-hk.net/ h6 ?' S( d# X: M4 m0 S! |
7. 雞燻好後先要擱涼，大概過半小時才斬件。
8. 食前淋上已備的雞汁。
' Q- l  ~1 x4 X) X8 n
27.薑葱蠔油牛肉煲
材料ds-hk.net3 c+ ?9 p/ U& v
牛柳$30
薑15片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% f0 T. s4 |5 d% q0 z4 c1 m
葱10條☆夜玥論壇×§1 t" t# B- {2 n9 M
瓦煲包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區8 N+ c0 B) {- w; p2 U
醃料
生抽、老抽、糖、蠔油、少許胡椒粉、生粉、油、麻油、水☆夜玥論壇×§3 o3 R9 R- \4 ?- X9 A
芡汁bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% M; K; F3 \# a7 Z4 r4 D8 M
蠔油老抽、糖、生粉、麻油、水bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' \5 ~" d! w' b8 b
烹調步驟包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區% f3 m* n( J; B$ F: ^  k6 G, S
1. 牛肉切薄片，加醃料，記緊要多油及逐少逐少加水。葱切兩吋度。☆夜玥論壇×§: a" g  l! k( P& I
2. 先用油在瓦煲內爆薑，再加入葱度。
3. 落牛柳，炒兩下，加入芡汁，蓋上蓋，熄火。ds-hk.net5 X, J, l" t) W1 Z5 N1 S$ e% A8 S# E
4. 五分鐘後，全瓦煲上枱。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; x1 ]* {7 a5 L1 P

28.炸春卷材料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& m/ g& F' W2 T1 W9 j9 G
春卷皮、豬肉、芽菜、椰菜、紅蘿蔔、冬菇、肉豆、乾葱、蒜頭、葱全切絲ds-hk.net/ h7 x0 ~3 {* Y  R
烹調步驟
1. 將芽菜出水，再過凍水。
2. 炒肉絲。
3. 爆乾葱，加冬菇絲、紅蘿蔔絲、肉豆絲、椰菜絲、葱及鹽同炒。
4. 蓋上蓋至所有絲都熟，再加入肉絲和芽菜。包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區5 Y( }# N% \' o; b- s
5. 等餡料擱涼後才好包，不然春卷皮會爛。
6. 包好可放入冰櫃，吃時才拿出來炸（最長可放一個月），亦可即炸來吃。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ O$ x. ^; B  f8 _
7. 炸春卷時第一次要慢火，把春卷炸熟。春卷離鑊。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, d- @0 F# I: h' [$ U! i9 V# x  K
8. 臨吃時，用中大火把春卷再炸至金黃色即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' d8 M- H# e0 S5 F$ P" N

29.麵包頭材料
麵包皮8片
蛋2隻
糖大量ds-hk.net* a* |% h) P9 Y6 p
鮮奶1/2杯
自發粉3羹bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 T4 s5 e+ U, M
牛油bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 w" x" K; q4 _0 I2 k* i
烹調步驟
1. 先用水浸透麵包皮，用手揸爛。包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區. Y# \& n+ v6 v& X. S' v
2. 加蛋、糖，拌勻。
3. 加自發粉，逐少加入鮮奶，一邊拌，一邊加奶。
4. 用中火煎成一個5-6吋的班戟形的餅，一定要煎得燶燶、脆脆的。☆夜玥論壇×§8 b6 {- \5 w, h) Y
5. 加上大片牛奶在頂。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ d  M2 V3 |% i( k# M$ L) p8 o

30.涼瓜炒牛肉
涼瓜先要切得薄，這樣便容易熟。一炒至透明便要立即放入冰凍水內，防止涼瓜繼續受熟而變太熟、太腍。等全塊涼瓜凍透，便瀝乾水，備用。
醃牛肉除了基本調味品，最重要要有兩樣東西：
（一）生油要多；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& c3 `$ p& V, X4 ~5 m8 N
（二）調好味後要逐少逐少加水，如十五元牛肉要加最少細半碗水。逐少加的讓牛肉慢慢吸水分，令肉質變得鬆化。總之，醃牛肉之前，拿牛肉在手感覺一下，是有重量的，加完水後又拿牛肉在手，應該是像一個海綿一樣輕身的。這便是滑牛的醃法。炒牛肉時要鑊熱、油滾、手快！祝大家好運！ds-hk.net4 Z! K8 _) s2 h
材料包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區+ x/ f" ?3 Z4 s* I* F1 f& v& j
涼瓜2個
牛柳$15ds-hk.net' R- U+ z6 e& Y
蒜頭/豆豉（弄碎）包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區" Q& y4 f3 T& w; v, K. S
烹調步驟包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區" \, I. C' F+ h/ c# l# D
1. 涼瓜切薄片，用鹽醃一醃。
2. 牛柳切薄，用老抽、少許生抽、糖、生粉、生油、麻油來醃，最後逐少逐少加水至牛肉輕身。包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區) U  M8 Z( _! B! i# A4 ~2 M4 W
3. 用油炒涼瓜至透明，用凍水過冷河，瀝乾水。0 r. R: }6 R7 M1 e: S% x
4. 熱鑊加油，炒牛柳至熟起鑊。
5. 用油爆香蒜頭豆豉，加入涼瓜炒一會，再加入牛柳炒勻上碟。31.紅燒茄子
材料ds-hk.net0 |" O, g9 o" d0 t8 Q. f
茄子2個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 `, ]: j7 E# ?- J
豬肉$3包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區6 @3 y5 I4 J! a- D( d
冬菇5隻
葱$1
紅燒汁老抽加多糖
烹調步驟
1. 將茄子垂直切開4條長條，將每條長條再切成細份。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: ^+ T1 s" c# j/ {% x4 N2 Z
2. 將豬肉切絲以生抽、老抽、糖、生粉及麻油來醃。將冬跅軟後切絲。
3. 將茄子炸至啡色(a)，然後拿起置於筲箕內隔油(b)。
4. 將冬菇絲及豬肉絲用少油爆香。
5. 加入紅燒汁、茄子及葱段一齊炒，直至汁開始杰。
6. 等茄子入味，試味。7.紅燒汁杰得可黏住茄子，便可上碟。
7. 備註：紅燒汁如太稀，可加入生粉和水調和。8 l; Z- U  L7 [. {3 E" \* i; a3 T

32.豉椒牛河bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, a- @/ t7 Y7 X
材料
牛柳$15☆夜玥論壇×§# \0 \; |5 t1 y8 z) [8 b
紅、綠椒各1
河粉1斤ds-hk.net/ b3 o- ?8 v9 i$ b  x
蒜頭豆豉弄碎包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區$ j3 {$ T  N! b8 E
汁料
水11/2碗: c  ^  N" d+ S& N
大蠔油1/4支
生薑、糖、老抽適量
（煲滾加生粉水至汁變杰身，備用。）
烹調步驟
1. 牛柳切薄片，以老抽、少許生抽、糖、生粉、油、麻油、水去醃。
2. 先將河粉逐條分開。
3. 用鑊加油先爆紅綠椒，起鑊。
4. 用滾鑊加油炒牛柳，加少許水，起鑊。
5. 用鑊加油爆香蒜頭豆豉，加入牛柳和紅綠椒略炒，起鑊備用。
6. 炒河粉，加少許生抽，盛於碟上。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 f. n5 ]6 l: I3 a5 C
7. 最後將紅、綠椒牛柳放在粉上，再淋上備用的汁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ ^( \- a5 @! y4 R3 d( g

/ g, \8 |* i, S; Y6 o* Y
33.菜脯煎蛋
材料
雞蛋3隻
甜菜脯3-5條（切小粒）☆夜玥論壇×§# I- M1 P# `% H6 z+ E4 c+ }
豆角5-7條（切小粒）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' O/ c! A, g( P; x& Z9 T7 ?
烹調步驟
1. 蛋先拌勻，加少許豉油。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# i7 q8 `! q5 T: v2 G& F8 f. _
2. 以油爆香菜脯及豆角粒，盛起放入蛋內一同拌勻。
3. 燒熱鑊，加油，油滾後，將蛋漿放入。用鑊鏟在鑊中央將蛋漿推成一個大圓圈。加點油在鑊邊，以免燶底。
4. 當蛋成了一個圓形薄餅的樣子，將它反轉煎另一面，直至金黃色便可。包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區4 q) V) S- P% G# p) p
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☆夜玥論壇×§8 O& u5 e7 s$ z: Y3 w. f
34.豉油雞
☆夜玥論壇×§, S, v, k; |4 @; g9 x6 O( Y  @
材料
雞約2斤1/2
薑3片
烹調步驟包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區! f2 Q0 b- C6 d, y2 h, F  }
1. 把雞尾斬去。把雞洗淨，抹乾。
2. 在鑊加少許油，爆香薑片，加大量老抽、少許生抽、2塊半片糖、適量的水、少許玫瑰露酒。
3. 將雞落鑊，蓋上鑊蓋，中火煮15分鐘，將雞反轉，再煮15分鐘，轉細火，再將雞反來反去煮至雞腍（大概全程要用45分鐘）。如汁太杰，加熱水。ds-hk.net. \4 |) C* m6 c- n% m
4. 將雞斬開，加汁即可上碟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, Z' U. h! D8 a$ s- |1 i; K

35.茶葉蛋bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 [5 m/ Z) r( e' {
留意bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: B6 i* Y) _; l* P( q
（一）蛋一定要深色細隻的中國蛋。
（二）茶葉一定要用「車仔紅茶」。
（三）那塊五花腩乃是茶葉蛋的靈魂。ds-hk.net& }& t5 _3 N: o% I5 a4 }7 ~
材料+ A; ^2 m' F5 Y/ [8 P) H- ?
蛋2打（細隻、深色的中國蛋）
車仔紅茶3撮bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 a5 l: I$ r. n# c4 S
花椒1撮包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區) K: B" V5 |  ?& R7 f3 I; m3 n9 D- E8 v
八角7-8粒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 t9 e/ f' N7 n1 x" E# Z# c
桂皮3-4片
上四項放在袋中
五花腩1塊（4吋×4吋，先出水）☆夜玥論壇×§8 ^  b/ i. Q5 A# i/ n
烹調步驟
1. 先加少許鹽在凍水中，再放雞蛋烚熟。& E) b' |: i0 w# \, o
2. 將熟蛋浸在凍水中一會。然後將殼敲裂。
3. 先將袋中物、五花腩、老抽、粗鹽、冰糖等放入水中滾熱，試味，將蛋放入去煮，用慢火煮40分鐘。
4. 煮好加少許熟油，將蛋放在煲內浸過夜。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ], b4 y9 S3 [/ O
5. 吃時煮熱汁和蛋便可。

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36.洋葱鴨bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 M* A. G/ ?' G
記着買鴨時不要再叫人斬頭，走油時，拿着頭將鴨翻轉來得容易。炸完鴨身才斬下鴨頭來炸，炸鴨頭可以蓋上蓋，因很多油爆起的。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 V7 N, M& K7 j4 d# X
材料
肥鴨1隻（鴨最好重4至5斤）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( c4 o& H7 c+ _6 J
大洋葱10個包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區$ \8 ^' J$ N1 K) I$ M; X
調味品
老抽大概1/3樽bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# N! d" ~  {, q5 v; L6 I% o
生抽少量
冰糖、麻油ds-hk.net# a" i7 y$ U) O
少許水
烹調步驟包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區6 t) ~4 p1 q$ G, |. J; Y9 H
1. 先用老抽塗勻鴨身，燒半鑊油，油滾放鴨去炸，手執鴨頸先炸鴨身（1a），炸至外皮金黃色。炸完鴨身斬下鴨頭來炸（1b）。ds-hk.net+ V) H" E: u2 p$ H6 M& _! {
2. 大洋葱要切頭和尾，放入同一鑊油炸整個洋葱。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 F) _- r! ^) S0 e  N% @8 t3 k
3. 放鴨（鴨背向上）和洋葱去另一隻鑊，加大量老抽，少量生抽，大量冰糖，少許麻油，然後加水至蓋過4/5隻鴨。
4. 用中火炆鴨，汁太滾可收慢火一點。
5. 如汁太杰要加水。試味。
6. 大概炆兩小時，試味，淡可加少許生抽，鹹可加水及糖再炆。汁一定要深啡色，色太淡要加老抽。
7. 鴨大概炆3小時便可。全隻上碟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% g8 Y- s# u# @- N
8. 備註：鴨尾要切得深，不然會有鴨羶味。

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37.順德煎鯪魚餅包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區' \# P$ e1 g( j) y+ O  F) r) M& `
喜歡在廚房過日辰的人就明白：: h. L: g" a6 L5 t- m; \
（一）攝氏廿度下鯪魚才容易起膠，熱天無論怎樣剁、撻都很難起膠。5 x' ^/ \: H" \. `& _& S+ h
（二）鯪魚多骨，所以一定要先切薄片，將骨切碎才剁，鯪魚餅便不會有骨。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) U( G; N, h% r, `% Y" n
（三）一定要放少許幼鹽在鯪魚片中才剁，這樣更容易起膠，剁兩下鯪魚膠自然會黐着把菜刀。% e7 E% y8 v1 q) I" r8 j
（四）調味後才逐少加水，大概加入半飯碗水就夠。加水後魚肉會散開，你要努力攪至起膠，又再加水，魚肉又再次散開，如是者加完半碗水。這樣魚餅便會又鬆又彈牙！！！
材料- j! ?* y) q1 k9 p% [' x
鯪魚2條
蝦米3両
免治豬肉（1/4肥，3/4瘦）ds-hk.net0 ], A) S/ M1 X3 `( i
$5芫茜$1（切微粒）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* Y9 C1 L  y( Q
葱白加少少葱青$1（切微粒）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; A& H+ a' y8 f9 I
調味料☆夜玥論壇×§1 _) R/ M( c: R9 r3 @  v3 F4 v
生抽、麻油、油、糖、胡椒粉、生粉少許水1/2碗水包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區- V$ X3 `! V3 e* w5 X+ \% _
烹調步驟
1. 鯪魚連皮起肉；將魚柳切薄片，加少少鹽，再將鯪魚片剁碎，剁的過程應已起膠(a)。一面加入生抽、糖、生粉、油、麻油、胡椒粉攪拌，一面逐少入半碗水(b)，備用。
2. 蝦米清洗，浸泡後切成蚊形大小備用。（可用刀切或攪拌機）ds-hk.net' |4 g6 B- ~  R/ o4 S
3. 免治豬肉用生抽、糖、生粉、油、麻油及水等拌勻，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 i4 p0 [3 a3 a6 I9 b
4. 把魚肉、蝦米、免治豬肉、芫茜碎及葱拌在一起。☆夜玥論壇×§. j9 M' i+ X' t" m2 q$ Q# T
5. 燒紅鑊放少許油，先將一件魚餅煎熟，試味，如味太淡，加點生抽，之後在未煎的鯪魚肉內再調味。
6. 試好味，用水泡濕雙手掌心，將鯪魚肉放在手心壓成餅形(a)，立即放入熱油中，用慢火煎至金黃色即成(b)。
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38.蘿蔔炆牛腩
好吃的蘿蔔應是甜的。當你去到街市菜檔，一定要好像選情人一樣，老婆可以老，情人要年青，皮光肉滑。另一個重點是要重身的，輕身的蘿蔔好像我一樣——「冇水」！bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ E% d9 O" U7 _/ M
牛腩。冬天多肥牛，一定要找「肥坑腩」。坑腩看似萬里長城的城牆頂，一凹一凸的。我喜歡一買就一塊的買，因為坑腩的尾會連着最好的「崩沙腩」。每隻牛只得三四斤「崩沙腩」，所以牛肉枱不會只賣崩沙腩給你的。「崩沙腩」肉質比較腍，還帶一塊牛筋！不過最重要是不要叫牛肉佬切牛腩，全大塊坑腩要不切的，完整一大塊用薑、葱出水全塊炆。炆好了，臨吃時才把牛腩切開，這樣牛腩才不會散開。要牛腩腍而不散，重要步驟是炆一會，熄火焗一會，死命炆只會令牛腩死實實或全變散！煮
材料包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區/ X+ B; K5 ]0 X9 H& X5 ^. O
肥坑腩1塊
蘿蔔1個
汁料
花椒2小撮
八角7、8粒ds-hk.net! n) A# M6 u! i
老抽、生抽、冰糖、水適量
烹調步驟bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 I/ w$ {' G: v3 F
1. 坑腩洗淨、出水、不要切，備用。ds-hk.net8 [- B- L/ |: d. u" @
2. 蘿蔔去皮，滾刀切成一件件，備用。☆夜玥論壇×§9 X* T5 v" i, h- J  H# q
3. 用袋裝好花椒、八角，水中加入老抽、生抽、冰糖煮汁。包含最新素材．電腦．動漫．遊戲資訊．娛樂．聊天．BT．ＢＬ／ＧＬ綜合討論區+ d5 `+ E# |& m$ P( O
4. 將汁煮滾，放入牛腩。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; ^% ?8 x( x! g- c' A* D
5. 煮30分鐘後，跟着熄火焗15分鐘。9 f! W! u0 v$ b4 g3 x# Y
6. 再煮30分鐘後，熄火焗15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 x3 x% w; C9 V8 e/ L
7. 加入蘿蔔一齊煮45分鐘即成。
8. 拿出牛腩切開一件件，放回汁內煮滾即可。

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39.蘿蔔炆牛筋☆夜玥論壇×§1 E6 F: k( D$ a+ P9 I0 {$ e4 z
（一）去街市，找個牛肉檔問他有沒有白雪雪旳牛筋，通常掛出來的都被風吹至乾至發黃，所以一定要他取雪櫃內雪白色的才靚。最重要是叫牛肉佬幫你切開牛筋，一件牛筋大概可切開四件。如牛肉佬不理會你，請移玉步到另一個牛肉佬，因為你根本切不來的。ds-hk.net; L. D, t+ T" }0 Z' `/ {" p9 E5 h
（二）牛筋要先一晚處理。重要的是煲一次，焗一次。因為焗才會令食物變腍，又慳火！一路用明火死命煲，只會愈煮愈死實，或是煮到溶。方法是前一晚先煮、焗，大概三小時牛筋便全腍。將牛筋入雪櫃一晚。
（三）用自製茶包的小袋裝好花椒、八角。: ~8 y: N/ `1 W! Y5 Q
汁滾要試味。不用怕，一面炆一面還可以試味。最重要是開始炆時，汁一定蓋過牛筋。炆就有這個好處，可以試一個鐘頭味！所以這是個初哥餸！記住最後加入蘿蔔煮四十五分鐘即可上碟。包你吃到嘴「LAM」「LAM」！
材料
牛筋8條（要牛肉檔放在雪櫃內那些仍是雪白色的）☆夜玥論壇×§& c: u/ g  f1 [" s2 h5 F& S
蘿蔔1大個（要重身的）
汁☆夜玥論壇×§* s; b' ]5 e& Y9 C, r1 T
花椒兩小撮、八角7粒（用袋裝好）、老抽、生抽、冰糖、水bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; L& R8 K4 b- M( z9 k1 x$ Z' L
烹調步驟
1. 牛筋切開洗淨。水滾，放入葱段及薑片，再放入牛筋，水要蓋過牛筋，煲半小時，熄火，不要開蓋焗30分鐘；重複煲半小時，跟着熄火焗30分鐘，直至牛筋腍；盛起後放入雪櫃過夜，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BT,BL,game,online,pc,軟件,下載,flash,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ |' Y7 r# l) J+ j
2. 蘿蔔去皮，用滾刀切成一件件，備用。☆夜玥論壇×§, N) }6 \3 q& g" k. P* Q
3. 用自製茶包袋好花椒、八角、下水、加冰糖、生抽、老油，將汁煮滾，放入牛筋，煮30分鐘入味。
4. 熄火，焗15分鐘。重複步驟煮30分鐘，再熄火焗15分鐘。
5. 最後加入蘿蔔一齊煮45分鐘即成。40.薑葱蝦煲
做一煲好的煲仔菜緊記以下要訣：
（一）瓦煲，買瓦煲就要去缶瓦鋪或雜貨鋪買個傳統式中國瓦煲。千萬不要買日本瓦煲，錯feel！中國瓦煲比較薄，傳熱快，煲仔菜多要爆香、爆乾食物，中國瓦煲合何車！日式瓦煲煮�