[世界知味] 十二道大吉大利的年菜

monicamok24

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十二道大吉大利的年菜

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十二道大吉大利的年菜bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# a8 S" o5 Z; t+ p3 W, X: o) o, \
第一道——家家平安（烤雞）
●材料：(10人份)
全雞一隻。
●調味料
A.蔥段4大匙、薑片2大匙、酒1大匙
B.醬油1大匙、代糖4茶匙
C.蛋黃1個、檸檬2個, Z6 J F. V/ m. J, m3 K7 P
●作法：(烹飪法-烤)
1. 雞洗淨擦乾，風乾1小時；將蔥段及薑片放入雞肚子，再用酒塗抹雞全身及肚內。
2. 將調味料(B) 拌勻，塗抹雞全身及肚內，醃1小時。
3. 烤箱預熱350度F，將蛋黃液塗抹雞全身及肚內，放入烤箱烤30分鐘即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 C$ w. z- h6 |" s% |$ N
4. 烤好取出待涼切塊排盤。
●備注：
1.此為少鹽，少油及少糖的烹調方式。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) W6 I7 z) i9 H4 Z8 _8 k
2.利用烤的焦香、檸檬之酸味及代糖的甜味來增加美味。ds-hk.net# h$ o7 w( [3 _3 Q. k$ F
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第二道—— 年年有餘 (蒸鱸魚)
●材料: (10人份)
新鮮鱸魚一尾、蔥絲1杯、薑絲4片、紅辣椒絲1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( z3 r( ]+ d* L7 `% K
●調味料& X( U) j- L6 I2 A
A. 鹽1/4茶匙、酒1大匙、蔥4段、薑片4片。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) g+ q/ b6 I, F9 `- S- ]$ ?3 [2 M
B. 水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油數滴
●作法：(清蒸)
1. 鱸魚洗淨後用調味料(A)醃30分鐘。
2. 水滾後放入魚，清蒸10分鐘即可。
3. 熱鍋，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、薑絲、紅辣椒絲煮開後，以調味料(B)勾芡淋於魚上面，滴上數滴麻油即成
●備注:☆夜玥論壇×§- W9 Q, b4 m/ N% u
此為少油、少鹽烹調方式，利用魚汁及酒、蔥、薑增加風味。

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第三道—— 吉鳳呈祥 (涼拌花枝)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 C) R5 R- O! v7 H: Y& v1 `: `. @& b/ ~
●材料: (10人份)9 w' \8 Z. A! y& O2 j
花枝1條約重12兩、紫色高麗菜少許、小黃瓜片適量、紅蘿蔔片適量
●作法: (涼拌)
1. 花枝洗淨，直切成5等份。取兩側當翅膀部份，以花枝內側間隔1公分直切深(勿斷)，再橫切5公分斜片。取中間3片，以斜刀交叉切花再橫切5公分協片備用。
2. 水燒開後將花枝川燙，見肉色轉白即可撈出瀝乾。
3. 將燙好之花枝排盤成鳳的形狀，再用紫色高麗菜、小黃瓜片、紅蘿蔔片裝飾。
4. 食用時沾芥末醬或美乃滋即可。+ ~; ]4 p2 S7 ^1 v3 N
●備注: 排盤可依自己喜好做變化。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ m: Q( k6 F: I6 b# f

第四道—— 吉祥如意 (川燙草蝦)
●材料

10人份)
草蝦10尾(可依各人喜愛增減) 蔥段4段、薑片4片、酒1大匙
●作法

川燙)
1. 草蝦洗淨備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 W+ A! K+ E- P
2. 將蔥、薑、酒加入水中煮開後，草蝦放入燙熟，排盤即可。ds-hk.net, V# G1 ?$ b# Q3 P: j: \
3. 食用時沾糖醋汁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 Y. I) q( ?3 z, f0 T5 ?1 s  V+ i  {, ^
●備注: 糖醋汁調法為白醋2湯匙、代糖1湯匙拌勻。

第六道—— 玉兔迎新 (涼拌豆腐)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# L( J! h2 j( k; R
●材料 : (十人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: f" k3 t9 j. N4 W7 X9 X- A
中華豆腐 2 盒
●作法: (涼拌)+ r* @7 s/ L' a$ a. B
1. 將豆腐雕刻成小兔子或用市售兔子模型直接壓模備用。
2. 置於盤中加以裝飾即可。☆夜玥論壇×§2 u! G! D5 j! ]) \) A) T
3. 食用時淋上喜愛的醬汁即可。
●備註:ds-hk.net7 I2 m0 {. S: [+ F" _* {
低鈉低熱量醬汁調法為醬油1大匙、高湯1大匙、代糖適量、白醋1茶匙、蔥薑蒜末各1茶匙。
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第七道—— 富貴花開 (涼拌玉米筍)
●材料: (10人份)
玉米筍半斤、青花菜半斤、低熱量沙拉醬3大匙
●作法: (涼拌)
1. 青花菜、玉米筍洗淨，川燙排盤即可bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, R  u/ I" K% N/ @( p; N
2. 食用時沾低熱量沙拉醬。
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第八道—— 長命百歲 (芥菜心燴雙菇): ~/ g6 a: n+ r
●材料: (10人份)ds-hk.net* |/ \- R+ W3 l  v: O0 f# x
芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1/2杯
●調味料 :
A.高湯2杯、鹽1/4茶匙3 ~1 I# t. t# g/ L: G' m5 \  l
B.高湯1杯、鹽1/4茶匙、太白粉1/2茶匙
●作法: (燙.煮)
1. 芥菜心去老葉洗淨，切長片微修長邊，水煮開後放入川燙2分鐘撈出，用冷水沖涼備用。
2. 洋菇、草菇洗淨燙熟備用。☆夜玥論壇×§' d* g+ [) D, i* W9 r% }6 q
3. 把A調味料煮沸，依序放入芥菜心及洋菇、草菇煮1分鐘取出排盤。
4. 把B調味料煮沸淋上即可。

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第九道—— 團圓美滿 (什錦火鍋)
●材料: (10人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 I" c# p, E0 F0 h5 M( p& `9 b
大白菜半斤、白蘿蔔半斤、裏肌肉片適量、茼蒿半斤、金針菇半斤、文蛤16粒、蟹腳5隻、凍豆腐1盒、豬血糕適量、高湯適量。
●作法: (煮)
1. 將青菜、裏肌肉片、文蛤、蟹腳、凍豆腐、豬血糕洗淨切好備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( {/ k6 A' c8 b, h$ j' p# I5 @
2. 將高湯燒開後，依個人喜好，先後放下準備好之材料即成。
●備註:
沾醬可用蔥.薑.蒜切末放入高湯中調少許醬油即成。

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第十道—— 豐衣足食 (主食類)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. L/ P/ n6 w- M# L- p0 s
●材料: (10人份)
A. 蒸餃 (需餃子皮40張)
內餡材料: 豆幹丁4兩、四季豆4兩、紅蘿蔔2湯匙、冬粉1把、香菇5朵。& B. Q$ D- c6 g: f4 w
●調味料:
薑末2茶匙、麻油2茶匙、鹽1/2茶匙。
B. 蘿蔔糕 (買現成的臺式蘿蔔糕；如會自行蒸製最佳)% i) D& ~/ [' _! T& v( i
●作法:/ ?+ X( b) {7 I  k0 K" T( Y' U
(A)蒸餃最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! X' C: _- u3 w$ b4 s# }/ U8 c- H; R0 H
1. 冬粉、香菇泡軟後切小丁備用。☆夜玥論壇×§, G0 Q7 b, k+ \
2. 豆幹丁、四季豆、紅蘿蔔洗淨後切小丁備用。
3. 將所有內餡與調味料拌勻。
4. 內餡分成40份，包成40個餃子。
5. 水滾後將餃子放入蒸籠中蒸15分鐘即可。☆夜玥論壇×§7 L: {! Y+ ?# `& Z) A
(B)蘿蔔糕
1. 切成適量大小，看每個人的量決定多寡。
2. 不加油，以不沾鍋(請用品質佳者)煎好或用蒸的。
●備註:
沾醬作法為醬油.高湯各1大匙、白醋1/2茶匙、蒜.薑末各1茶匙。ds-hk.net' H+ A# M1 T- Z" }5 u9 ]
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第十二道—— 甜甜蜜蜜 (杏仁凍、茶凍)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' O7 i" G$ H$ M# n$ M3 B" J2 [2 R
●材料: (10人份)ds-hk.net4 q6 G5 J/ v6 T, f- T0 |: F9 _
洋菜粉1包、杏仁露1茶匙、茉莉花茶包1包、低脂鮮奶120c.c、代糖15克、水4杯。
●作法:
1. 將茉莉花茶包沖泡成120西西的茉莉花茶。ds-hk.net0 Y/ I7 S6 v! ~7 X
2. 將洋菜粉1包加入已煮沸的水中(4杯)煮溶，且加入代糖15克後備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% `- j$ N6 `# U4 W/ V! b( d
3. 取(作法2)2/3加入低脂鮮奶、杏仁露攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼即可；剩餘1/3加入茉莉花茶攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼取出即可。

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