[世界知味] 十二道大吉大利的年菜

monicamok24

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十二道大吉大利的年菜

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十二道大吉大利的年菜
第一道——家家平安（烤雞）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 y: x4 Z5 s6 Q6 r1 F, ]
●材料：(10人份)☆夜玥論壇×§4 Z; I# c  t/ z/ T8 O
全雞一隻。
●調味料bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 C6 S! b+ Y/ x7 W$ F4 k; E
A.蔥段4大匙、薑片2大匙、酒1大匙
B.醬油1大匙、代糖4茶匙ds-hk.net' j3 I) P! X8 Y$ t; R# O) {, R% n
C.蛋黃1個、檸檬2個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- H# ]3 P  O& ?% L& P4 M3 D- m( K
●作法：(烹飪法-烤)ds-hk.net: B2 Y) _8 a" R6 D; D6 w4 z, U
1. 雞洗淨擦乾，風乾1小時；將蔥段及薑片放入雞肚子，再用酒塗抹雞全身及肚內。
2. 將調味料(B) 拌勻，塗抹雞全身及肚內，醃1小時。
3. 烤箱預熱350度F，將蛋黃液塗抹雞全身及肚內，放入烤箱烤30分鐘即可。
4. 烤好取出待涼切塊排盤。  z. c$ F! u9 X7 X& j
●備注：
1.此為少鹽，少油及少糖的烹調方式。
2.利用烤的焦香、檸檬之酸味及代糖的甜味來增加美味。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, ]1 p/ g" ~& ]7 c9 g) V1 |
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第二道—— 年年有餘 (蒸鱸魚)☆夜玥論壇×§7 {  z  v' ?. B& U! M4 v
●材料: (10人份)ds-hk.net1 t+ }9 E2 _- P: ?8 R
新鮮鱸魚一尾、蔥絲1杯、薑絲4片、紅辣椒絲1大匙# ?& S) j$ n, y# q; u8 E) J
●調味料
A. 鹽1/4茶匙、酒1大匙、蔥4段、薑片4片。
B. 水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油數滴☆夜玥論壇×§) u( {0 G1 X% Y& v9 A/ z
●作法：(清蒸)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 q% N" z% ?6 x1 B# P
1. 鱸魚洗淨後用調味料(A)醃30分鐘。
2. 水滾後放入魚，清蒸10分鐘即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- _$ p" D1 t& ?2 Y8 n$ h# u# E/ p
3. 熱鍋，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、薑絲、紅辣椒絲煮開後，以調味料(B)勾芡淋於魚上面，滴上數滴麻油即成最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' q) \) K' c! J& y- Y
●備注:
此為少油、少鹽烹調方式，利用魚汁及酒、蔥、薑增加風味。

第三道—— 吉鳳呈祥 (涼拌花枝)
●材料: (10人份)
花枝1條約重12兩、紫色高麗菜少許、小黃瓜片適量、紅蘿蔔片適量
●作法: (涼拌)☆夜玥論壇×§1 \1 f, Q$ t9 L4 t; n
1. 花枝洗淨，直切成5等份。取兩側當翅膀部份，以花枝內側間隔1公分直切深(勿斷)，再橫切5公分斜片。取中間3片，以斜刀交叉切花再橫切5公分協片備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  B! w6 ?; ]1 I  _5 x
2. 水燒開後將花枝川燙，見肉色轉白即可撈出瀝乾。! `! g5 |* e8 U  R
3. 將燙好之花枝排盤成鳳的形狀，再用紫色高麗菜、小黃瓜片、紅蘿蔔片裝飾。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* A5 E* t9 F& J( F* K
4. 食用時沾芥末醬或美乃滋即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# B3 Q  d5 o/ L# E
●備注: 排盤可依自己喜好做變化。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ f& E5 y0 i3 E, S

第四道—— 吉祥如意 (川燙草蝦)
●材料

10人份)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ }' R8 G/ X; B" u1 c* o$ [
草蝦10尾(可依各人喜愛增減) 蔥段4段、薑片4片、酒1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! H# z3 M' |* O8 Z+ ]& @( `7 z
●作法

川燙)
1. 草蝦洗淨備用。
2. 將蔥、薑、酒加入水中煮開後，草蝦放入燙熟，排盤即可。
3. 食用時沾糖醋汁。
●備注: 糖醋汁調法為白醋2湯匙、代糖1湯匙拌勻。ds-hk.net% T# K+ Q5 }0 z1 w9 L$ @

第六道—— 玉兔迎新 (涼拌豆腐)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 h( A* P7 m' Y; a! C
●材料 : (十人份)
中華豆腐 2 盒
●作法: (涼拌)
1. 將豆腐雕刻成小兔子或用市售兔子模型直接壓模備用。
2. 置於盤中加以裝飾即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 i9 ?. J! {' @' S/ k+ z
3. 食用時淋上喜愛的醬汁即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 P3 X5 z1 g. B/ B
●備註:& o! K" Z. o$ C5 Y+ V
低鈉低熱量醬汁調法為醬油1大匙、高湯1大匙、代糖適量、白醋1茶匙、蔥薑蒜末各1茶匙。ds-hk.net" e4 X4 n2 P$ {6 ?. d

第七道—— 富貴花開 (涼拌玉米筍)
●材料: (10人份)
玉米筍半斤、青花菜半斤、低熱量沙拉醬3大匙
●作法: (涼拌)
1. 青花菜、玉米筍洗淨，川燙排盤即可
2. 食用時沾低熱量沙拉醬。

第八道—— 長命百歲 (芥菜心燴雙菇)
●材料: (10人份)☆夜玥論壇×§( f/ s2 D! b6 e( k; m. U
芥菜心1斤、洋菇6朵、草菇1/2杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% k/ X' [: s" @+ [" l0 E0 D
●調味料 :☆夜玥論壇×§+ v# [( {3 d5 W5 k% V
A.高湯2杯、鹽1/4茶匙
B.高湯1杯、鹽1/4茶匙、太白粉1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* A$ b7 e8 g/ e4 o
●作法: (燙.煮)ds-hk.net$ B# q% z+ I9 h4 n2 Z/ V
1. 芥菜心去老葉洗淨，切長片微修長邊，水煮開後放入川燙2分鐘撈出，用冷水沖涼備用。' Q. O6 E5 m7 t0 S* `; z5 x% ]
2. 洋菇、草菇洗淨燙熟備用。ds-hk.net% l1 Y1 E$ g# ]8 j+ o( T/ k
3. 把A調味料煮沸，依序放入芥菜心及洋菇、草菇煮1分鐘取出排盤。
4. 把B調味料煮沸淋上即可。

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第九道—— 團圓美滿 (什錦火鍋)
●材料: (10人份)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; @5 H. a: d3 m% T2 l
大白菜半斤、白蘿蔔半斤、裏肌肉片適量、茼蒿半斤、金針菇半斤、文蛤16粒、蟹腳5隻、凍豆腐1盒、豬血糕適量、高湯適量。
●作法: (煮)6 J" n$ N/ H% m3 y% F8 c
1. 將青菜、裏肌肉片、文蛤、蟹腳、凍豆腐、豬血糕洗淨切好備用。
2. 將高湯燒開後，依個人喜好，先後放下準備好之材料即成。☆夜玥論壇×§( d% I6 l" W% S1 [3 S! y3 R
●備註:
沾醬可用蔥.薑.蒜切末放入高湯中調少許醬油即成。! n% k/ j0 M Y* B& b$ r# G

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第十道—— 豐衣足食 (主食類)
●材料: (10人份)
A. 蒸餃 (需餃子皮40張)
內餡材料: 豆幹丁4兩、四季豆4兩、紅蘿蔔2湯匙、冬粉1把、香菇5朵。5 c& |. ]" D( L( x% W- ?
●調味料:ds-hk.net; z9 I, |7 o+ B$ W- R* u, S
薑末2茶匙、麻油2茶匙、鹽1/2茶匙。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 A: y2 R: m+ k; x* k. S+ v
B. 蘿蔔糕 (買現成的臺式蘿蔔糕；如會自行蒸製最佳)ds-hk.net+ G7 V$ _6 z8 r8 P" R9 p0 d5 K% Q4 I
●作法:
(A)蒸餃
1. 冬粉、香菇泡軟後切小丁備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ c* ]+ d0 L/ l% X- a& C* }% Y/ z/ K- j
2. 豆幹丁、四季豆、紅蘿蔔洗淨後切小丁備用。
3. 將所有內餡與調味料拌勻。
4. 內餡分成40份，包成40個餃子。
5. 水滾後將餃子放入蒸籠中蒸15分鐘即可。, ]3 Z3 U, |7 h; b$ @$ ?' s
(B)蘿蔔糕
1. 切成適量大小，看每個人的量決定多寡。
2. 不加油，以不沾鍋(請用品質佳者)煎好或用蒸的。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 d8 k2 [% y. m$ X5 a, B
●備註:☆夜玥論壇×§" z: e+ b6 H. `3 E! R
沾醬作法為醬油.高湯各1大匙、白醋1/2茶匙、蒜.薑末各1茶匙。ds-hk.net1 e) R& P% N, M- `3 _7 W2 `
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☆夜玥論壇×§3 o0 x# K2 i: Z0 J0 G) y
第十二道—— 甜甜蜜蜜 (杏仁凍、茶凍)
●材料: (10人份)% I1 N7 a+ T( d" r2 D+ Y
洋菜粉1包、杏仁露1茶匙、茉莉花茶包1包、低脂鮮奶120c.c、代糖15克、水4杯。
●作法:ds-hk.net; L3 H( G7 t; v+ v* `
1. 將茉莉花茶包沖泡成120西西的茉莉花茶。
2. 將洋菜粉1包加入已煮沸的水中(4杯)煮溶，且加入代糖15克後備用。☆夜玥論壇×§- @! g6 [6 q6 G, n
3. 取(作法2)2/3加入低脂鮮奶、杏仁露攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼即可；剩餘1/3加入茉莉花茶攪勻，放入模型杯後置入冰箱待涼取出即可。

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