芒果冰琪琳
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作法: ! i3 ~# a- f0 T5 a7 n5 ]
1. 蛋黃加細砂糖,用打蛋器打發至乳白色,慢慢加入鮮奶拌勻。
- g& C# u- b6 I ^6 Ods-hk.net2. 移到爐火上以小火加熱至80度C濃稠後離火,隔冰水降溫即成奶黃醬。
/ A/ F# b9 }" V. i5 D Z& B; nds-hk.net3. 芒果肉加檸檬汁打成泥與奶黃醬拌勻。
: B4 T; o3 B! P! a, I3 k! i4 V包含最新素材.電腦.動漫.遊戲資訊.娛樂.聊天.BT.BL/GL綜合討論區4. 加入打發的鮮奶油拌勻,一半倒入冰淇淋機,運轉約15分鐘即成雙淇淋。 ds-hk.net* v' v- o( K( }+ }: ^
另一半倒入平盤入冷凍冰硬,取出用大湯匙刮,再放回冷凍庫(重複兩次)裝入保鮮盒密封保存即成冰淇淋。