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[小食] 月亮蝦餅

月亮蝦餅

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材料:
$ H  H. Z& V6 q0 J3 C主材料: ds-hk.net: U* l  E9 h7 Y4 k) O8 r
蝦仁12兩、豬板油4兩、蛋黃1顆、鹽1/2小匙、白胡椒粉1/2小匙、玉米粉4大匙、春捲皮8張 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; p+ u- G6 A3 J. V! p0 l
沾醬材料:
! X" @0 b2 Y3 P' p: ]ds-hk.net紫蘇梅6顆、紅話梅3顆、溫水1杯、紅辣椒末少許、細砂糖1杯、蜂蜜少許 . \/ S! j( y  ^& z0 q
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作法:
' M0 U# t1 L( U4 I9 ?1 D6 s; @" eds-hk.net1. 3/4蝦仁拍扁,豬板油剁碎和蝦一起打成泥,另外1/4蝦仁切粗粒加入,再加蛋黃、鹽、白胡椒粉調味,放入玉米粉後摔打出黏性,冷藏略醃約20分。
7 s) \  l+ a2 Q& vds-hk.net2. 紫蘇梅、紅話梅在溫水中泡軟,去核取肉剁碎再打成泥,入鍋中煮開加入紅辣椒末、細砂糖小火熬煮30分至濃稠狀,離火降溫後加蜂蜜提味。
- B6 Q& k. ~! t+ y3 Qds-hk.net春捲皮修邊,鋪上蝦泥餡,再蓋上另一張貼平,用刀在表面剁幾個刀口,入鍋用160度左右溫油炸至兩面金黃,取出吸油切片排盤,附上沾醬即可。

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豬板油??什麼來的?

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