拔絲蘋果〔已檢〕
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3 h: [! P; B* @$ ?0 J$ |* j. dds-hk.net材料： 蘋果2個、蛋白4湯匙、麵粉、粟粉各2湯匙、麻油半湯匙、黃糖2湯匙 ' Q% D. I: n7 w) e! e' N* ]' l
做法： 蘋果切塊浸鹽水防變色。 ☆夜玥論壇ק- _% i. z: A) n) E" g! |
蛋白打起，加麵粉及粟粉攪成糊狀。
$ V. Z6 K3 ^; N; C) p蘋果沾糊，炸起，盛起隔油。
6 Q/ h5 E+ ~/ d. E" D$ g4 f糖加水2湯匙煮滾，即快手加入蘋果拌勻，至糖膠起絲。點凍水食用。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-4 21:11 編輯 ]
