[中菜] 蟹肉豆腐羹(一)〔已檢〕

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【材　 料】
% ^# q! v; H& E" `4 b# d) |8 |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區嫩豆腐        1塊
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毛豆仁        20公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( `6 W. ^2 j2 S  n+ e
薑        2片ds-hk.net$ z8 s& ]" X( o# W0 R: _
蔥        1支
" e( d5 a6 @. v0 z6 |8 Y8 L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區高湯        200ccds-hk.net$ o2 d2 L) u8 _8 }, p- c$ O
太白粉        少許
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酒        1大匙; k  q( ~6 j/ {' j: ~
鹽        適量
  c' d' A- A4 c6 k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區胡椒粉        少許ds-hk.net7 Y$ w/ F9 O4 ]8 ?9 [
糖        1/5小匙
3 u& w3 m  E3 F. R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區醬油        3滴
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【做　 法】
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- x! {& x7 g; N2.蟹腿肉放入滾水中，略等10秒後熄火，撈起瀝乾備用。
: \) }0 S; d. m1 v3 e0 ?* Gds-hk.net3.蔥切成1公分長段，薑切細絲，毛豆仁用滾水汆燙後，泡入冷水中冷卻，撈起瀝乾備用。
+ n# E& \" m: G- Fds-hk.net4.鍋中加入適量的油以中火燒熱，放入薑絲、蔥段及蟹腿肉略炒，然後注入高湯，加入作法1的豆腐塊略煮一會兒，再加入所有調味料調味，最後放入毛豆仁，以少許太白粉勾芡即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ r1 u" }, m0 S$ Y' c3 m/ f; E4 U
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 23:16 編輯 ]