[中菜] 皮蛋干貝粥〔已檢〕

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皮蛋        1顆
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* L& q  v' U  j4 z$ {  L% k4 tds-hk.net2.干貝用溫水浸泡至軟，以手撥成絲，與雞架一起裝入紗布中，包起固定備用。
5 W; i" u7 z. j* P' G3.將作法：1的米、作法：2的紗布包及7杯熱開水一起放入快鍋中，蓋上鍋蓋，以大火煮至氣笛聲響後，轉小火續煮10分鐘即熄火，待安全閥降下，並排完氣後，打開鍋蓋。
/ L* D/ E. i# a! k/ q☆夜玥論壇ק4.取出紗布包，放入干貝絲、鹽、雞粉拌勻，食用前加入作法：1的皮蛋、蔥絲、薑絲、辣椒絲及胡椒粉即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:40 編輯 ]