肉燥飯〔已檢〕
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【做 法】
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, A6 n7 v9 j L$ ?- M+ l☆夜玥論壇ק1.豬皮洗淨、切大片，放入沸水中汆燙約5分鐘，再撈出沖冷水，備用。7 X6 ~+ P- k2 ^! C7 u$ R+ p5 B
2.紅蔥頭洗淨、切除頭尾後，切末備用。
+ a/ O1 L: w5 a! _0 Zds-hk.net3.熱鍋，加入豬油，再放入作法2的紅蔥末爆香，用小火炒至呈金黃色微焦後，取出20公克的紅蔥酥備用，其餘續加入絞碎的胛心肉拌炒，炒至肉色變白水分減少，再加入所有調味料炒香後熄火。
, V7 k8 n$ v' e4.取一砂鍋，倒入作法3的材料，再加入高湯煮滾，煮滾後加入作法1的豬皮，轉小火並蓋上鍋蓋，續煮約1小時後再加入先前取出的20公克紅蔥酥，煮約10分鐘即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 G& A6 |9 Y& Z. w, m0 a2 x
& V$ [; |4 ?. h5 pds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-7 21:34 編輯 ]
