日式味噌魚排
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材料:雕魚柳(3塊)、生菜葉(3片)、蔥花(1湯匙)、紅椒末(1湯匙)☆夜玥論壇×§8 u5 o# q4 S3 ^' u1 H1 o5 X
醃料:味噌(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、雞蛋清(半只)4 ?8 I8 Z6 a$ m* D: p5 v2 p6 ^5 s7 K
調料:油(1碗)、海天海鮮醬油(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、鹽(1/5湯匙)
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1 解凍雕魚柳,洗淨拭幹水,加入1湯匙味噌、1/3湯匙雞粉和半只雞蛋清抹勻,醃制20分鐘。☆夜玥論壇×§+ I- B, N. T& D
% }' q# ~3 o. q' s: K! A☆夜玥論壇×§ 2 給醃好的雕魚柳,拍上一層生粉;生菜葉洗淨,瀝幹水備用;將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水。ds-hk.net) ^# X9 Y9 d! Z- V
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3 燒熱1碗油,插入竹筷待其四週冒細泡,放入雕魚柳大火炸30秒,改小火慢炸至金黃色,撈起瀝幹油。☆夜玥論壇×§2 E$ u. X9 ]2 n7 @# d3 N+ H" @- d
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4 ^! v7 J: r% D☆夜玥論壇×§
7 l% F- `. e! o8 X4 ?+ J☆夜玥論壇×§ 5 燒熱1湯匙油,放入蔥花和紅椒末略炒幾下,加入1湯匙海天海鮮醬油、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙鹽和1杯清水調味煮沸,澆入生粉水勾芡。
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, X6 J& N) l7 k0 F y最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 6 將煮好的芡汁淋在雕魚柳上,即可上桌。