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小 發表於 2009-3-30 23:15 只看該作者
士多啤梨酥皮拿破崙(Strawberry Mille-feuille)
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Strawberry Mille-feuille
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酥皮製法: 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區" ]5 S S; o# k! W2 J1 f
材料: 6 E4 L9 t2 O) z7 v6 u3 T, d
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( 1 ) 將油皮材料攪拌成粉糰, 放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬) ☆夜玥論壇×§2 j. W+ _8 t- r1 B- G' i
7 M2 d& q' @$ ~8 R$ S(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。
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(3) 壓薄牛油皮, 包著水皮, 摺疊成3 份。 ☆夜玥論壇×§$ t1 n7 R( y$ J( ]3 O
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(6) 用叉在皮上打一些小孔,舖平在焗盤內,15 分鐘後再放入已預熱180度的焗爐, 焗約25 分鐘至金黃色。 ds-hk.net1 B! [$ c9 W) Q3 f3 m
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餡料材料:
( K% u4 D8 X% q* P吉士粉(即食) … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 0 0 g
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士多啤梨 (切片) … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 適量
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( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬,擺放於室溫中15 分鐘以吸收水氣。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ k, h5 ^+ X0 y$ O& E5 Q* p2 Y. v( f
3 d0 E. P" U0 h( w* ~ ~ u5 ]1 o(2) 切一層酥皮, 鋪一層吉士醬, 放一層士多啤梨, 再鋪一層吉士醬。將以上步驟重複一次, 頂層再放一層酥皮, 撒上糖霜即成
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