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小 發表於 2009-3-30 23:15 只看該作者
士多啤梨酥皮拿破崙(Strawberry Mille-feuille)
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: lilywong1028 您是第982個瀏覽者
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士多啤梨酥皮拿破崙
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材料:
# [& |0 j% s, c+ uds-hk.net油皮:
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水皮:
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( 1 ) 將油皮材料攪拌成粉糰, 放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬) ds-hk.net$ A5 H& C" t1 ^3 v: f5 U/ f
3 N* y' G3 W5 Q☆夜玥論壇×§(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! J# Q6 @* Y3 v+ r
: B) c3 m. ?9 T: R☆夜玥論壇×§(3) 壓薄牛油皮, 包著水皮, 摺疊成3 份。
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; i! V4 ~! J% B. _1 Gds-hk.net(4) 將皮壓薄, 摺疊成4 份。
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(5) 重複步驟(4)。
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(6) 用叉在皮上打一些小孔,舖平在焗盤內,15 分鐘後再放入已預熱180度的焗爐, 焗約25 分鐘至金黃色。
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( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬,擺放於室溫中15 分鐘以吸收水氣。
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: V/ {# ^# j! E0 b/ i0 M; h7 Pds-hk.net(2) 切一層酥皮, 鋪一層吉士醬, 放一層士多啤梨, 再鋪一層吉士醬。將以上步驟重複一次, 頂層再放一層酥皮, 撒上糖霜即成
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