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小 發表於 2009-3-30 23:15 只看該作者
士多啤梨酥皮拿破崙(Strawberry Mille-feuille)
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士多啤梨酥皮拿破崙 ☆夜玥論壇×§3 L2 I4 E$ Y/ o8 v+ g( |' \
Strawberry Mille-feuille ☆夜玥論壇×§ ~: ?& a5 l5 W- R9 M5 r
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酥皮製法: 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區7 E: i/ z1 c% A5 K' c7 I- w( a
材料:
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牛油… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 0 0 g ds-hk.net& L1 p' E6 m! p- O! }. @
低筋麵粉… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 4 0 g ☆夜玥論壇×§! q9 i! l- g( R' v
水皮: ds-hk.net, [) A8 L& M% |, x% ~- ]
低筋麵粉… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 6 0 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 D0 s+ m( h. i) z D
油… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 1 0 g
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( 1 ) 將油皮材料攪拌成粉糰, 放進雪櫃一會兒備用。(注意別雪得太硬) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ n9 V6 @( E6 R: l# k( N
% v. q5 Z) y \/ f; e(2) 將水皮材料攪拌成粉糰。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 L* p; a3 S3 [ s$ L
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9 J% P4 ~3 L8 T; v! y. d7 Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 u; V1 [- w# G! { y
(4) 將皮壓薄, 摺疊成4 份。
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(5) 重複步驟(4)。 - @1 Y, m0 H: H6 q
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(6) 用叉在皮上打一些小孔,舖平在焗盤內,15 分鐘後再放入已預熱180度的焗爐, 焗約25 分鐘至金黃色。
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餡料材料:
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8 z! z# X# [" Eds-hk.net牛奶… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 3 5 0 g
4 l0 d0 m, q5 N* }) B☆夜玥論壇×§士多啤梨 (切片) … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 適量
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( 1 ) 將即食吉士粉加入牛奶一起攪拌成吉士醬,擺放於室溫中15 分鐘以吸收水氣。
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. q, B) `( ^% k# Pds-hk.net(2) 切一層酥皮, 鋪一層吉士醬, 放一層士多啤梨, 再鋪一層吉士醬。將以上步驟重複一次, 頂層再放一層酥皮, 撒上糖霜即成
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