[中菜] 哨子烘蛋〔已檢〕

份量：5人份
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材料：蛋 4個、絞肉 1大匙、木耳 1朵、蔥 2支、薑末 1/4茶匙、蒜末 1/4茶匙。☆夜玥論壇ק5 I( _1 R. H3 A: [, f
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調味料：醬油 1大匙、糖 1/3茶匙、米酒 1/2茶匙、味精、麻油各少許。 ds-hk.net& R5 m# D7 b  E8 G4 {) ^4 m9 X

# V! B5 u# l4 G; f$ ?1 x) }☆夜玥論壇ק做法：
  i% M9 @( v" L( bds-hk.net1.蔥、木耳均洗淨，切成末。
# U5 k1 X  I+ O; w! N: eds-hk.net2.取一大碗，將蛋打散成蛋液，加入1/2茶匙太白粉水拌勻（圖1）。
; u# d/ V* M" w( l& d3.炒菜鍋燒乾，加油5大匙，燒熱，先舀起一鏟熱油，再將蛋液倒入鍋中，隨即將鏟中的熱油淋在蛋液上（圖2），以小火慢慢將蛋烘成金黃色，取出，盛盤。ds-hk.net, V. f* |3 X& O. e$ B& d
4.鍋中加1茶匙油，燒熱，先煸香絞肉、蒜末、薑末，再放入調味料、木耳末、蔥末，小火炒拌均勻，淋在做好的烘蛋上即可。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 m) h! o+ j$ Y- i
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:54 編輯 ]