鮮蝦煎餃
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約做24個燙麵麵皮材料:
. _$ G* S. A1 |0 X# g4 G: n+ Nds-hk.net中筋麵粉300g,全麥麵粉100g,熱水230g,鹽1/4茶匙☆夜玥論壇ק" X$ s; h- _, q) \2 R2 W/ x
(不喜歡全麥麵粉可以全部用中筋麵粉)
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步驟:
9 r, G. _) a) \* n2 p2 [9 _. Y☆夜玥論壇ק1.將所有材料放入盆中,攪拌均勻成為無粉粒狀態的麵團
6 r7 i9 h ]5 T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 (加入熱水會燙,先用一雙筷子攪拌,涼一些再用手免得燙傷)
* N+ l$ c S! _5 C7 b- P9 d& i2.將麵團搓揉約5分鐘至光滑
+ [3 X x5 E! M2 a; K6 g3 Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.蓋上擰乾的濕布鬆弛1個小時bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 L) u) b' ~! l& z6 i
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0 j) Z e9 o/ k6 u& p+ eds-hk.net煎餃內餡材料:
: R) O0 ?7 A6 E6 m' ~) O @, O豬絞肉500g,大白菜300g,青蔥5-6支,嫩薑片2-3片,蝦米1小把,雞蛋1顆bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, q. }" {! D2 y+ j. Q$ O# Z$ t
帶尾蝦仁24隻ds-hk.net8 D9 z7 c& R7 h7 z1 g! R/ [
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調味料:
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1.豬絞肉剁成泥狀,青蔥切成細蔥花,嫩薑片切末,蝦米切末2 o t0 z; }) j3 {8 ~
2.白菜洗淨切碎,放1茶匙鹽攪拌均勻醃漬15分鐘讓白菜出水bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ o* N! y8 E% [
3.將絞肉+青蔥花+嫩薑末+蝦米末+雞蛋放入盆中攪拌均勻ds-hk.net, e6 l9 U( M9 z; x q: b
4.分數次將高湯加入打水
# e* C0 x1 G( B( D/ b4 F1 c. Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 (打水就是為了讓肉餡能夠保有水份,這樣吃的時候肉才會嫩. q$ w( F o& O) A+ d: h
也才有湯汁,只要把高湯或冷水一次一些加進餡料中,每一次bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 O0 ~" m& U# \ B! d; o' [0 K
加都要同方向攪拌,就會發現水都被餡料吸收進去了)
b$ v" B4 x, Q! b. `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.出水的白菜用手將水擠去,加入餡料中最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 ~/ |% i- u9 s4 A) q3 f- B
6.最後將所有調味料加入攪拌均勻) V; F e% g' h& b$ V0 G% r' |) q
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) U d: a5 e. k5 }8 w☆夜玥論壇ק包製步驟:
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* @, ]& n% n7 |5 ~2 G6 o8 N# Y☆夜玥論壇ק2.每個長條平均切成12個小麵團(每切1刀就將麵團轉90度,
0 o$ |0 ~" `" W. g+ y☆夜玥論壇ק 這樣比較容易桿的圓)ds-hk.net- d. K9 n9 B" r$ W. L' P
3.用手掌根部將小麵團壓扁,用橄麵棍慢慢將麵團桿成薄片
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5.在麵皮中間裝上1大匙餡料,餡料上放一隻帶尾蝦仁bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( I0 A' v+ m" ~4 X' a( n9 Y
6.蝦尾處露出麵皮,將2邊的麵皮慢慢捏出皺折捏緊ds-hk.net+ i7 _7 G# T2 I( A# S$ ~3 a
7.鍋中加入2大匙油,油熱後整齊放入蝦餃用小火稍微煎一下
/ K: @9 j% ?1 J4 ods-hk.net8.倒入清水(約蓋過餃子1/2處),蓋上鍋蓋中火煎煮5-6分鐘☆夜玥論壇ק: [* m( X& L+ m \6 ~1 p
9.然後小火煎到水全部蒸發至底部呈現金黃色酥脆即可
