[日本菜] 照燒豬手

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6 c8 I" Y" Z7 ^; \+ Y6 y材料：豬手2隻、冰糖15克、米酒30毫升、老薑1小塊、照燒醬1袋、老抽1/2湯匙、清水100毫升。
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做法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 f9 Z" i' Y) U& W# v

( Y) C2 r* Y9 ]1 R, g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、將豬手上的豬毛清理幹淨、洗淨放入沸水中煮制20分鐘，随後取出用流動水沖洗乾淨，再放入冷水中浸泡1小時。
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2、將豬手瀝乾水分，用刀從中間劈開，再切成小塊。ds-hk.net& Y. i; ?  w% b! g$ J# v2 Z" |' m1 q/ U
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( B  `( o$ Y. U☆夜玥論壇ק3、將老姜切成片放入油鍋中爆出香味後，再放入切成小塊的豬手翻炒，随後放入米酒。5 N# V8 }! q& C- l

# a3 q6 W7 C1 x4 Y9 w& Pds-hk.net4、接着放入冰糖和照燒醬炒勻後，倒入老抽上色，再加入少許清水，蓋上鍋蓋小火焖30分鐘收汁即可。☆夜玥論壇ק* _4 ]6 @; r5 q  z$ Z4 |( a

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$ z3 y0 m( |1 x) Y7 J: lds-hk.net1、這道菜所使用的李錦記照燒雞翼醬在各大超市的調味處都有出售，很便宜好用。ds-hk.net. F3 K$ i  T# Q; H- L9 l, C
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2、豬手和豬腳沒有太大區别，只不過一個是前蹄、一個是後蹄，吃起來並不覺得口感有多大區别，所以無論用豬手還是豬腳都一樣。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 n( m+ Q$ N# k' W4 F3 e
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3、沸水煮後用冰水浸泡會使肉質緊制，吃起來有嚼勁，如果你牙口不怎麽好，或喜歡較軟的口感，那麽沸水煮過後瀝乾水分即可，不用放入冰水中浸泡了。