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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
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小 發表於 2009-4-6 08:11 只看該作者
玫瑰花醬烤雞腿
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) v4 Y( T% R j/ d玫瑰花瓣醬料:玫瑰花、冰糖、檸檬汁、櫻桃、紅酒
4 y: J" N5 d% e7 M; \8 E: f7 c9 [. M8 Mds-hk.net☆夜玥論壇×§ y% L9 E1 v( U5 |: |) ?: I. t, w
做法: 4 L# B0 m2 ^$ V6 q5 v0 }+ N
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1.玫瑰花洗淨切絲,以800:20的鹽水浸泡20分鐘後瀝乾。加入冰糖與檸檬汁,以中火加熱,不停用木杓攪拌,待冰糖融化。
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2.加入櫻桃粒著色,持續以小火燉煮半小時,至花瓣醬轉為濃稠,最後倒入紅酒,就可熄火裝罐。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) [7 R$ f. p3 w& f* y
k( ?$ J2 ?0 V* s8 o; [. f# _" I8 Mtips:慎選無農藥的玫瑰才能拿來熬醬。淺色玫瑰沒什麼澀味,而顏色越深的玫瑰澀味越重,因此要泡鹽水除澀味。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ?/ u; N5 [( ^% Y
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材料:去骨雞腿4支、玫瑰花醬4匙、迷迭香、鹽、胡椒適量
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做法: ds-hk.net+ `) D* {1 j( j- C1 c6 N. u/ I! ^' c
- e8 x- v1 o9 d/ r☆夜玥論壇×§1.雞腿洗淨,以鹽、胡椒、迷迭香醃半小時使之入味以中強火略煎至表面上色。
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2.雞腿置烤盤上,刷上玫瑰醬,擺入甜椒、小黃瓜一起烤。烤箱預熱,以220℃烤20-25分鐘。出爐後,烤盤上的湯汁再加玫瑰花醬拌勻,淋在香烤雞腿上一同享用。 ☆夜玥論壇×§$ E' E5 ^% l0 L+ H
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tips:烤肉的湯汁味道鮮美,倒掉非常可惜,只要再加點果醬、奶油、鮮奶油,就是可口醬料。
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