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[中菜] 山藥菇菇濃湯〔已檢〕

山藥菇菇濃湯〔已檢〕

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- f2 C( k& _& o- m3 [. U3 ITips:這道湯品有兩個關鍵,第一是炒麵糊千萬不能過稠過黏,先離火攪拌才不易失敗,萬一真的太濃,可加點鮮奶稀釋。第二是「高湯加麵糊」,而非麵糊倒入高湯,才會均勻不結塊,喜歡更濃郁的口感,不妨再加點麵粉水和鮮奶油,增加稠度。
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1.生的馬鈴薯與山藥切成小丁狀。馬鈴薯與菇類以鹽水稍稍煮過,備用。ds-hk.net+ M7 E6 @- @( N/ D

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2.平底鍋上放奶油開小火加熱,待奶油融成液態,離火並拌入麵粉。接著加入鮮乳攪拌,再重新置於小火上拌勻,關火。
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3.高湯加水稀釋後,放入山藥丁、馬鈴薯丁、菇類,持續煮到整鍋食材都熟透為止。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 ~! Q6 I) S  w% u/ I7 }" Q

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' W, P: G# R# e: Z- |; r7 T☆夜玥論壇×§4.將煮好的湯加入炒好的麵糊,拌成濃湯,最後加鹽調味。ds-hk.net# C; O7 f' n; n' W9 w# x
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