[甜品] 德式茅屋起司蛋糕

材料：
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蛋黃 3顆
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細砂糖 80公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' B) {8 v8 h8 y8 m! r
牛奶 100公克ds-hk.net; T, }4 J& i' g  ?' l& o2 `
吉利丁 6片2 E8 z9 k% Y" F# o
動物性鮮奶油 200公克
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【做　 法】
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$ x0 P# `9 f: `1 Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。7 _6 X$ Y; K% s, ?' g, N4 Q+ y
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2.將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。/ d0 P! R. }3 Y+ i
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3.牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。
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4 ^; h3 \+ B. C/ B" u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。# ~6 M. ]9 n5 E3 M% m& X
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5.取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: B5 r5 g2 o( w: d  H! g

9 O- l* l1 M1 Y9 a5 c5 x/ L☆夜玥論壇ק6.動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
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7.將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。ds-hk.net% P7 ~' f# a+ `! @4 S/ T6 c
【備　註】
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) V$ h% f% Y) G3 d% r! ~9 j; uds-hk.net份量：9吋蛋糕1份