[甜品] 德式茅屋起司蛋糕

材料：
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蛋黃 3顆bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" S  e% R- c8 A( e" U9 `1 r
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細砂糖 80公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" M9 D9 w  I# Z9 R, t2 D
牛奶 100公克
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動物性鮮奶油 200公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. K: O4 g2 \& p* p9 k
底層餅乾 適量: e- S2 }5 c( g' w. G( L

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【做　 法】
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1.吉利丁放入至少五倍量的冰水中浸泡至軟，備用。ds-hk.net# c; y  C" u3 t+ F; ~6 |/ z' e" K

# s! j- C$ I" I' t☆夜玥論壇ק2.將蛋黃、40公克的細砂糖放入容器內一起打發至呈乳白色。
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3.牛奶煮沸後沖入作法2中，一起煮至85℃即離火。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, i* |# H* w+ G$ z: E8 Z
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4.將作法1的吉利丁加入在作法3中拌勻，再加入COTTAGEcheese一起拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 _5 g, \( `0 c6 O, w5 B4 k  O1 O
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5.取剩餘的40公克細砂糖與少許水一起煮至121℃時，沖入蛋白攪打成義大利蛋白，再與作法4的材料一起拌勻。
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6.動物性鮮奶油打發後，加入作法5中一起拌勻，即為起司慕斯麵糊。
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, ], |' K$ l4 T3 \" h+ j% K. l) T7.將底層餅乾鋪於慕斯模的底層，再將起司慕斯麵糊倒入模內，放進冰箱冷藏至凝固即可。
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