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[西菜] 彩虹蔬菜捲

彩虹蔬菜捲

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) N3 @+ F. ?; Q/ S2 m5 p5 Y+ Tds-hk.net做法步驟:
7 n- J6 J. a2 b. ^1 n1. 高湯內放入月桂葉及鹽煮滾,將高麗菜葉放入川燙約30秒迅速取出冷卻。
( g8 A" R/ J: g& p, P% i2. 將所有材料包裹於高麗菜葉內,切開即可。 & |- w! F4 ]6 Q1 n9 ^% d8 |. g

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1. 月桂葉使用前略捏搓一下,烹煮時較易出味。
" b- i2 Y+ v7 e8 n, l4 ]  K( a3 r% O2. 高麗菜葉去梗後再川燙。
$ W2 j9 ?, L4 w5 {0 b' ~! n3. 蘋果切絲後用鹽水淨泡以免氧化。

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