甜蜜奶酒起司蛋糕
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【Brandy Cream Cheesecake 】
# R* Z( ^, j/ P* g+ ^- a4 g; ~$ x4 Y; t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區甜蜜奶酒起司蛋糕 【材料】
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4 x C% ~+ I" T- e& L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區麥維他全麥餅乾 10片 (壓碎)☆夜玥論壇ק+ l, N. |" b' j
奶油butter 1/3杯(微波融化)☆夜玥論壇ק' _' Y! S) f: i: T
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奶油乳酪 cream cheese 250公克(室溫軟化)☆夜玥論壇ק. O4 q8 x% [2 Q" _) n, R
奶油 butter 30公克(室溫軟化)
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蛋黃 2個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 f6 o2 J- }3 H9 E6 Q8 J6 y
Brandy Cream Liquor 1大匙
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玉米粉 24公克 (過篩)(PS.我下次會試看看不添加玉米粉)
# X2 R0 d+ T. _, k7 `7 t9 Q) @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源Dds-hk.net8 z j' G4 v: W0 h
蛋白 60公克 (大顆蛋的蛋白2個)
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【步驟】
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3 K# b9 B8 m% _, L6 X* Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 將C混合均勻ds-hk.net7 F1 Z T$ a8 T& h
3. 用打蛋器將D蛋白打發泡.砂糖分兩次加入.最後打成尖挺狀ds-hk.net6 V' |! Y& p v+ h5 F
4. 烤箱預熱為300度F.* A* o% A v: f
5. 用打蛋器低速將B混合均勻.打發後.加入(3)之混合液.混合均勻.再將細砂糖分三次加入.拌勻
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從烤箱取出後.冷卻.蓋上保鮮膜放在冰箱內.冰冷後再用小刀刮開邊緣倒出來.(如果使用派盤.就可於冰冷後直接切割取用)
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- J: `2 z+ n2 t, e3 [+ K4 N+ W2 S☆夜玥論壇ק第二種實驗配方:Brandy Cream Cheesecake
4 x; S& e) n$ I/ s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區後來做了另一種改良配方.加了一小盒的原味優格.(因為這裡一般超市很難找到sour cream).不加玉米粉或麵粉.希望比較鬆一些.不要像上一個那麼密實濃郁. 不過結果是比較鬆一些些.(我婆婆試吃之後.很喜歡).但還是沒有像9/29post的檸檬起司蛋糕那麼鬆.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% w a1 Z$ k6 ]" n' Z
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【材料】
9 O) }# C# u7 }6 k0 t3 x- U/ U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. Cream Cheese 250g(室溫軟化)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" n0 z# g; a4 _0 c. o6 O% e
2. 奶油 30g(室溫軟化)
( o, F% \; j0 |8 T* t9 u& yds-hk.net3. 細砂糖 1/4杯
* }) `# t$ H4 e' ods-hk.net4. 原味優格 一小盒 (100g)
v) Z6 n- E* o$ w☆夜玥論壇ק5. Brandy Cream Liquor 兩大匙 (用藍姆酒也可以)
0 {2 n" B6 G% _+ z6 w1 b7 h9 Zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6. 蛋黃 2個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% V8 y8 v0 E# A" \2 @1 W
7. 蛋白 2個☆夜玥論壇ק" f$ L% {" `/ w% \
8. 細砂糖 1/4杯☆夜玥論壇ק( T% t* c* }- E2 ^3 Y
【做法】☆夜玥論壇ק- A4 \8 V1 ?, M* N" U
(1)+(2)=A
+ q( E i$ G' o7 u1 j☆夜玥論壇ק(7)+(8)=B (蛋白打發.加入砂糖打至尖挺)
, x# s2 J+ H+ P1 z8 L: v- H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區A+(3)+(4)+(5)+(6)+B = C (混合均勻至看不到蛋白細胞)
- M# |: x, [( m& |bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源烤箱預熱290度F 將C至入已鋪餅乾底的烤盤中.放置烤箱下層.烤55分鐘
2 H$ L& y& b7 z6 d; C% ?5 l) ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【KO註】6 \# d# x3 a9 C6 t
1. 烤好之後.從烤箱取出. 用小刀沿著蛋糕邊緣刮一圈...完全涼後置入冰箱冷藏.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 d0 _/ C9 {: n: D7 F
2. 從冰箱取出之後.以開水浸泡派盤底座一會兒.比較容易脫膜最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 W( z8 b0 }2 [2 ` [; N
3. 網路上有人建議，隔熱水烤起司蛋糕的話.8吋圓盤需烤90-100分鐘
( n0 H1 j/ ^$ D6 G6 d* ^# \: O☆夜玥論壇ק4. 若cream cheese不易軟化打發.可將容器下半部泡在熱水中再用攪拌器打.
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KO註:
6 x. S* ^! N* l2 ^2 y2 A3 k4 Wds-hk.net看到大多中文網站上， 好像很多網友覺得烤cheesecake就應該用水浴法. 到底要直接烤還是用水浴法? 混合料內要不要加麵粉或玉米粉(cornstarch)?
; t* w; U4 T y8 p* h另外， 它還說， 如果用水浴法. 要注意☆夜玥論壇ק& F7 {3 t# Y. Z9 Q( Q
* 要加熱水， 如果加冷水. 烤的時間會粉久粉久....
$ {2 |, k) k" Z& c$ d* 水要超過烤盤的一半， 但不要濺到烤盤內ds-hk.net- b# i; i) Z* C9 P7 Z: `3 A
* 最好在裝熱水的盤子上鋪放一塊抹布(heavy dishtowel)， 將烤盤放在布上， 這樣烤盤底部才不會直接受熱
