甜蜜奶酒起司蛋糕
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【Brandy Cream Cheesecake 】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 k) W J& j8 m6 M
甜蜜奶酒起司蛋糕 【材料】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: Y- z/ _1 }+ n' g K2 x3 d
A
) T2 }% s1 s- U! fds-hk.net麥維他全麥餅乾 10片 (壓碎)
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B
1 ^6 O+ D- g# C7 g A- W' M奶油乳酪 cream cheese 250公克(室溫軟化)
! m/ s1 j3 i1 z2 @9 a1 U5 \奶油 butter 30公克(室溫軟化)
6 B& r2 t7 y, w, O( W7 z鹽 1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: o4 d% d1 W( v9 O9 W8 B
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蛋黃 2個
1 |# r) O$ Y7 wBrandy Cream Liquor 1大匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* h, b; c% h d b' ~
鮮奶油 30公克(約1/4杯)
+ P7 q( ]4 R9 M玉米粉 24公克 (過篩)(PS.我下次會試看看不添加玉米粉)" z( i+ D) k- z: f! {- y! F
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蛋白 60公克 (大顆蛋的蛋白2個)8 n J& V4 f8 s4 X+ b7 H
細砂糖 30公克
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細砂糖 60克
6 f# k; n1 \9 t& ^- d: a. ~; p☆夜玥論壇ק【步驟】
. f' r: E: ?* q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 烤箱預熱375度F或190度C，將A材料混合.平均鋪在未抹奶油的圓形烤盤上.壓平.烤10分鐘.取出待涼.
& @. V3 M1 Q% y0 K☆夜玥論壇ק2. 將C混合均勻
: r: |! ~! \. k# \8 Q. p: W3. 用打蛋器將D蛋白打發泡.砂糖分兩次加入.最後打成尖挺狀
7 \- }- u' O$ v( g2 y, H6 Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4. 烤箱預熱為300度F.
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6. 將派料倒入烤好的派盤內.入烤箱烤45-55分鐘
( C. Z, r2 }( y5 Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源從烤箱取出後.冷卻.蓋上保鮮膜放在冰箱內.冰冷後再用小刀刮開邊緣倒出來.(如果使用派盤.就可於冰冷後直接切割取用)☆夜玥論壇ק6 M+ m7 N& A) ?; E
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第二種實驗配方:Brandy Cream Cheesecake
0 N4 A8 D5 j( P8 G; L後來做了另一種改良配方.加了一小盒的原味優格.(因為這裡一般超市很難找到sour cream).不加玉米粉或麵粉.希望比較鬆一些.不要像上一個那麼密實濃郁. 不過結果是比較鬆一些些.(我婆婆試吃之後.很喜歡).但還是沒有像9/29post的檸檬起司蛋糕那麼鬆.
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: b- i# |% r5 p4 ^" Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【材料】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ L1 Y2 P. E9 d4 K' V7 n
1. Cream Cheese 250g(室溫軟化)☆夜玥論壇ק7 ^9 x' r9 T {8 I
2. 奶油 30g(室溫軟化)
8 [+ l" b% T" [/ _' m* gds-hk.net3. 細砂糖 1/4杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 ?! S# v0 r# W) {
4. 原味優格 一小盒 (100g)
7 O. G$ u: C5 @3 Z6 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5. Brandy Cream Liquor 兩大匙 (用藍姆酒也可以)) L& e7 ?% h2 k6 B
6. 蛋黃 2個ds-hk.net) W# l' }; x/ L2 |3 [8 e
7. 蛋白 2個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 P6 B* t* `: M# f5 c0 X: F
8. 細砂糖 1/4杯
* _5 s$ Z: V% [ds-hk.net【做法】
* w5 _3 b& t8 g9 Y8 {9 N4 m, {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(1)+(2)=A☆夜玥論壇ק9 b3 F- V! h# q6 w
(7)+(8)=B (蛋白打發.加入砂糖打至尖挺)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 M" l+ ~! E: c( I9 @5 r! P3 H
A+(3)+(4)+(5)+(6)+B = C (混合均勻至看不到蛋白細胞) B2 Y: ~4 p" ]; }: i( w* a# d
烤箱預熱290度F 將C至入已鋪餅乾底的烤盤中.放置烤箱下層.烤55分鐘ds-hk.net, j4 b- b3 O, v$ S' Q
【KO註】
1 R% P" c% n, z- S7 ods-hk.net1. 烤好之後.從烤箱取出. 用小刀沿著蛋糕邊緣刮一圈...完全涼後置入冰箱冷藏.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" q3 Z! Q" N: M( g2 Y4 W* h& j
2. 從冰箱取出之後.以開水浸泡派盤底座一會兒.比較容易脫膜
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" h) x3 q7 l5 K8 F& B! Jds-hk.net4. 若cream cheese不易軟化打發.可將容器下半部泡在熱水中再用攪拌器打.
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KO註:
$ V/ q+ }- N1 ^" h# ]2 o☆夜玥論壇ק看到大多中文網站上， 好像很多網友覺得烤cheesecake就應該用水浴法. 到底要直接烤還是用水浴法? 混合料內要不要加麵粉或玉米粉(cornstarch)?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' p( E' J7 x$ n' U
另外， 它還說， 如果用水浴法. 要注意ds-hk.net: _* p: l+ F4 k' s
* 要加熱水， 如果加冷水. 烤的時間會粉久粉久....
: {) b3 Y V. ]ds-hk.net* 水要超過烤盤的一半， 但不要濺到烤盤內bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( h8 ]& `6 }) ]. m* x1 `
* 最好在裝熱水的盤子上鋪放一塊抹布(heavy dishtowel)， 將烤盤放在布上， 這樣烤盤底部才不會直接受熱
