[甜品] 檸檬起司蛋糕

(材料節錄於:在家輕鬆做甜點/東販出版社) 準備『餅乾派皮』一個:若位於美國可在超級市場買到現成的餅乾派皮☆夜玥論壇ק0 o. d6 n% t2 W
材料:ds-hk.net) I* M. d/ Y* n( z+ C7 ^1 N& F$ W" S
a 奶油乳酪cream cheese 250g (事先在室溫內軟化)
3 \4 J" {* d0 ub 砂糖 30g
- K7 i* a. |9 b1 Zds-hk.netc 酸奶油sour cream 100gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  p- o% i3 }" @5 A
d 蛋黃 2 個 (室溫)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 w0 ~7 U: C. |- ]
e 檸檬汁 1大匙table spoon
( Q9 M4 [" ^; |- `! Pf 檸檬皮細末 1/2個份bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 v: s1 K  o. C: I3 k! L
g 櫻桃酒(或藍姆酒RAM) 1大匙
5 K- q0 X9 ~3 l, s$ S& F7 W: Z* nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源h 蛋白 2個 (室溫)
7 V( [- W! z: g2 ~+ o3 bi 細砂糖(或糖粉) 50gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 A6 c6 E$ u' p% z
做法:
6 q7 J& ?+ C  d☆夜玥論壇ק1.烤箱預熱160度C 或 325度F
6 p2 L5 w) O5 d& cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.用打蛋器將(a)Cream cheese 打成液狀. 加入(b)細砂糖.混合均勻. 加入(c)sour cream. 攪拌成光滑狀為止
0 j& ?3 p! n8 O8 x3.前項再加入(d)蛋黃攪拌均勻. 再加入(e)(f)(g)調味☆夜玥論壇ק4 P7 Z. d* z/ V- ~4 ]% g+ ^# W
4. 另拿一個乾淨盆子. 用打蛋器(記得洗淨擦乾)將(h)蛋白打至起泡. 將(i)糖粉分兩三次加入後.繼續將蛋白打至起尖為止(挑起來的表面為尖錐狀). 再將打好的蛋白分兩三次加入前項(3)混合液(盆)中. 慢慢混合均勻至看不到蛋白細胞為止bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: u* d6 ]9 x1 P9 {! @( v$ S
5.將餡倒入派模中.將表面抹平.烤45-60分鐘(看派模深淺)
) T" a: E0 \4 Y# o2 n☆夜玥論壇ק派模有幾種處理法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ p  {" b! z; z, s' X2 i* A
1.可於圓形模中塗上奶油.內置一小層海綿蛋糕做底.不需要放餅乾派皮.須等派冷了才可拿出
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3.可自製餅乾派皮.將派皮製入已塗奶油(防沾黏)的模子上.依照模子切出派樣.用叉子在底面上戳起個洞(以防派皮膨脹).再將派的餡倒入: G8 u) @( m: x. J# N  m
KO註:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! U: p: I" E2 s3 u8 ~
1.我第一次做起司蛋糕即是用這個配方, 當時酸奶油不夠, 多加了一些鮮奶油. 感覺上口感比這次好吃.ds-hk.net- h' ~& N$ M1 p7 x9 q
2.烤好後.要等派冰涼了.才將派取出來.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 ?/ r/ [0 D/ {3 {6 T. W' C1 }
3.一般派類直接在盤中切割好再取出食用.所以最好用玻璃製品或一次用的鋁製品.避免將盤子刮傷☆夜玥論壇ק8 x0 ~8 T7 M3 ]; _+ a
4. 圖示因派盤較大. 餡少. 所以縮得比較利害