[甜品] 檸檬起司蛋糕

(材料節錄於:在家輕鬆做甜點/東販出版社) 準備『餅乾派皮』一個:若位於美國可在超級市場買到現成的餅乾派皮bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 r# n# d5 e* X* s- e, g$ \
材料:ds-hk.net2 z* Z) N0 m/ G- Z, X; ?+ o& K
a 奶油乳酪cream cheese 250g (事先在室溫內軟化)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# E6 n1 N* U% e: b8 ^0 P
b 砂糖 30gds-hk.net3 k9 P: N  N) T1 \/ i& R
c 酸奶油sour cream 100g
9 g' s6 G6 I6 od 蛋黃 2 個 (室溫)
+ f! ~* R8 F( m! l, w# X- ne 檸檬汁 1大匙table spoon
, z, h5 [  z0 t/ q) L6 ?/ ]0 Y☆夜玥論壇קf 檸檬皮細末 1/2個份bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 N* C6 u# b/ l7 M- K. t
g 櫻桃酒(或藍姆酒RAM) 1大匙
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# \* z* x; w6 Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源i 細砂糖(或糖粉) 50gds-hk.net0 A% Z" D, v: T4 V+ U& w
做法:bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& G% D- i/ K' [1 c1 }1 P: m" m
1.烤箱預熱160度C 或 325度F/ o% j# n' ^7 B5 U- a! [0 R
2.用打蛋器將(a)Cream cheese 打成液狀. 加入(b)細砂糖.混合均勻. 加入(c)sour cream. 攪拌成光滑狀為止
0 g% G! [7 y7 g! X) h8 _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.前項再加入(d)蛋黃攪拌均勻. 再加入(e)(f)(g)調味+ P$ d4 ?0 q2 A
4. 另拿一個乾淨盆子. 用打蛋器(記得洗淨擦乾)將(h)蛋白打至起泡. 將(i)糖粉分兩三次加入後.繼續將蛋白打至起尖為止(挑起來的表面為尖錐狀). 再將打好的蛋白分兩三次加入前項(3)混合液(盆)中. 慢慢混合均勻至看不到蛋白細胞為止最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 B& {6 _3 N2 e" h; K7 P7 U1 r
5.將餡倒入派模中.將表面抹平.烤45-60分鐘(看派模深淺)ds-hk.net- t* \' @' h% k" [( c
派模有幾種處理法:
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, w& b4 R( y" E. M2 Z2.可買現成的餅乾派皮.(外有鋁製免洗派盤).
6 @6 m: l* a" s$ j. w9 B9 W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.可自製餅乾派皮.將派皮製入已塗奶油(防沾黏)的模子上.依照模子切出派樣.用叉子在底面上戳起個洞(以防派皮膨脹).再將派的餡倒入
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. O5 s" v/ Q5 ~; i1.我第一次做起司蛋糕即是用這個配方, 當時酸奶油不夠, 多加了一些鮮奶油. 感覺上口感比這次好吃.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- \6 w3 n  ~+ c& `- @% `; \* d) O
2.烤好後.要等派冰涼了.才將派取出來.ds-hk.net7 A" a0 P  `* f1 r, h
3.一般派類直接在盤中切割好再取出食用.所以最好用玻璃製品或一次用的鋁製品.避免將盤子刮傷- R  y; Y, w* d0 L! o! u
4. 圖示因派盤較大. 餡少. 所以縮得比較利害