[甜品] 檸檬起司蛋糕

(材料節錄於:在家輕鬆做甜點/東販出版社) 準備『餅乾派皮』一個:若位於美國可在超級市場買到現成的餅乾派皮1 q) o# Z5 r$ c/ Y
材料:
/ F- d0 ~+ [7 a: K9 g7 a  h最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區a 奶油乳酪cream cheese 250g (事先在室溫內軟化)
& I* b4 @3 }6 `) a. f" wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源b 砂糖 30g
3 R# N1 K5 N+ t4 u3 Qds-hk.netc 酸奶油sour cream 100g
5 r: K0 [/ y; E2 N& T8 ]: ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源d 蛋黃 2 個 (室溫)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  J4 K& Y" x" t$ ?
e 檸檬汁 1大匙table spoon
0 i, q( H5 Z, G3 M1 n5 h☆夜玥論壇קf 檸檬皮細末 1/2個份ds-hk.net) A8 I/ N1 Y: M4 ]0 D$ k  h+ E. l
g 櫻桃酒(或藍姆酒RAM) 1大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ E' A" J* H: U; A
h 蛋白 2個 (室溫)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) V- _- s, i% J$ H
i 細砂糖(或糖粉) 50gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 g' ?$ C% D" t
做法:☆夜玥論壇ק9 G0 v6 m& a" ~3 g$ \7 T6 {+ n! a- n
1.烤箱預熱160度C 或 325度Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- y7 F, Z  l1 g" h, q
2.用打蛋器將(a)Cream cheese 打成液狀. 加入(b)細砂糖.混合均勻. 加入(c)sour cream. 攪拌成光滑狀為止☆夜玥論壇ק2 H0 J+ X  c% D# s: Y3 }
3.前項再加入(d)蛋黃攪拌均勻. 再加入(e)(f)(g)調味
. ?! ^4 m; @' p2 o8 n7 |7 |/ }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 另拿一個乾淨盆子. 用打蛋器(記得洗淨擦乾)將(h)蛋白打至起泡. 將(i)糖粉分兩三次加入後.繼續將蛋白打至起尖為止(挑起來的表面為尖錐狀). 再將打好的蛋白分兩三次加入前項(3)混合液(盆)中. 慢慢混合均勻至看不到蛋白細胞為止bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, T$ J7 A1 I+ I2 f7 j1 E+ ]! i1 R
5.將餡倒入派模中.將表面抹平.烤45-60分鐘(看派模深淺)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, ^( u- K/ S- }3 b5 O- W. T
派模有幾種處理法:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' k6 I2 C4 f# z! {& W& K; D' S* H# t
1.可於圓形模中塗上奶油.內置一小層海綿蛋糕做底.不需要放餅乾派皮.須等派冷了才可拿出☆夜玥論壇ק- W7 M; N% }; w% L% G1 a- e) N
2.可買現成的餅乾派皮.(外有鋁製免洗派盤).
6 {8 ?0 r6 V7 Y. F' e1 E" ]" o最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.可自製餅乾派皮.將派皮製入已塗奶油(防沾黏)的模子上.依照模子切出派樣.用叉子在底面上戳起個洞(以防派皮膨脹).再將派的餡倒入' z0 Y6 n6 I. u2 m
KO註:
# P8 A( V' ~* b, v1.我第一次做起司蛋糕即是用這個配方, 當時酸奶油不夠, 多加了一些鮮奶油. 感覺上口感比這次好吃.) S9 E) @! K- y! X. Q. p9 p
2.烤好後.要等派冰涼了.才將派取出來.
! N1 H8 ^* ^/ c& @5 m! W, G3.一般派類直接在盤中切割好再取出食用.所以最好用玻璃製品或一次用的鋁製品.避免將盤子刮傷
$ t4 w4 y3 V0 @2 f$ B, c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 圖示因派盤較大. 餡少. 所以縮得比較利害