酸薑雞絲
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8 U7 o7 D5 _! n x9 E 1. 雞胸肉切絲後以醃料拌勻醃漬備用。
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- M g6 i& U9 _( f) s$ H' w% ods-hk.net 2. 熱鍋下3大匙沙拉油，將雞絲下鍋炒散置雞絲變白後瀝乾油備用。ds-hk.net1 j" d) B* y/ o4 y$ n: C
* K1 A' ]( b. r1 R☆夜玥論壇ק 3. 鍋底留約1茶匙油，下酸薑辣椒絲略炒後，加入雞絲及鹽、白醋、細糖炒勻，再加入薑汁，用太白粉水勾芡，灑上香油即可。
