[世界知味] 地瓜土司餃〔已檢〕

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【材　 料】
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去皮黃肉地瓜 150公克
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鹽 1/4茶匙
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1 m& g* b' u, q; {% i: }( W1.將去皮黃肉地瓜切薄片，放蒸盤蒸十五分後放涼，用湯匙壓成泥狀，加入糖及鹽拌勻，備用。1 q7 l0 J# C% r! D# e- Z
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2.將去邊吐司用擀麵棍或酒瓶碾薄，用杯口壓住切割成圓形，備用。
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. k8 \% q1 x( O. Kds-hk.net3.將作法2的圓形吐司做底，包入作法1的地瓜餡，用蛋液抹上邊緣，封口壓實。, I8 o3 l- y: C7 e# D
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4.將作法3的地瓜餃放入160℃的油鍋內油炸，並不時翻轉使其均勻，炸至金黃撈出即可。
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