[中菜] 蔥爆花枝〔已檢〕

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材料：蔥150g、花枝1尾（約300g）、蒜頭3粒、薑2片、鴻喜菇60g、辣椒1/2根、紅蘿蔔片20g ☆夜玥論壇ק9 H/ {& |& h/ [  x

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調味料：
8 b8 c% }' E" K. x5 A/ Z☆夜玥論壇קA.鹽1/3茶匙、酒1茶匙☆夜玥論壇ק! {/ @3 D; |  u5 _
B.鹽1/2茶匙、雞粉1/2茶匙、酒1茶匙、高湯2大匙、太白粉水少許、香油1/2茶匙 ☆夜玥論壇ק( c8 y4 P- ^$ u; @' X$ B; _
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3 V. O7 S3 M8 B: e! ^1.蔥切段，蒜頭、薑、辣椒切片，花枝切花，用調味料A略醃。
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2.花枝入滾水中汆燙，撈出備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* A/ D( ^6 J* `# k, r3 f
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3.鍋中入油爆香蔥段、蒜頭、薑、辣椒，再放入鴻喜菇、紅蘿蔔片、花枝及調味料B，炒熟即可。
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TIPS：花枝略醃可去除腥味，汆燙可將花枝甜度與鮮度鎖住，不會因加熱而失去脆度。ds-hk.net" t2 H/ Y, Z/ Z+ v