[中菜] 半筋半肉

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材料：生牛筋一斤、蔥2支、薑3片、八角1顆、酒2大匙、醬油3大匙、香菜4兩 ☆夜玥論壇ק& j5 g( z, Q+ O" l  h' K

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調味料：大蒜屑1大匙、花椒粉1小匙、蔥屑2大匙、醋2大匙、醬油2大匙、辣椒粉1/2小匙、辣油1大匙、麻油1大匙、味精少許
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做法：
! ]- e. Z4 c$ F7 a0 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將牛筋放入半鍋開水內燙煮1分鐘，撈出後，切除皮膜及肥油等非筋部分，沖冷水洗淨。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% l/ o0 G7 g2 N+ o1 S0 f; M" T" E
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2.燒熱1大匙油，煎香蔥薑後淋下酒及醬油，放下牛筋並注入開水6杯，用小火燒煮2小時，至牛筋夠軟爛。
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- s$ v* u- M7 e% C9 f& ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將牛筋夾出切成細條（約一寸長）之小段。
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! v0 d5 `  Q! g" `  K" h% T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.在碗內調和麻辣料後，放入牛筋及煮牛筋之湯汁半杯，拌勻裝盤。 ds-hk.net% Y4 u8 s! B( `4 E0 g6 H
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5.放適量鹽後起鍋，再撒上香菜即成。
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