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[中菜] 白斬雞

白斬雞

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3 T2 k3 j9 _- A+ g1 ~: `最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區材料:4斤重母雞1隻、加鹽的老高湯滷汁1鍋。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區0 }& ~) i) D7 Z0 M& `  y' Q
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) w$ ^8 m0 E3 c8 g$ ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.老滷湯加少許冰糖、米酒、水煮滾。雞從脖子部分提著,頭上腳下,上下動一下,在滾水中過水,讓冰冷的雞肚,溫暖一下。
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3.接著將全雞以頭朝下、腳朝上方式(這樣較不占空間),放入滾水中,煮滾約5分鐘後熄火,把湯鍋從瓦斯爐上移開,繼續讓雞肉在熱湯鍋中浸泡約1小時到熟。☆夜玥論壇×§) N: P* y7 H0 p4 }7 s) Y0 d8 j/ F
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4.煮熟後取出雞,放涼切塊上桌,由於老滷湯有放鹽,雞肉本身就有鹹味及香甜氣味,不必再加調味。
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/ ~* w4 O  j3 {ds-hk.net沾醬:用醬油、糖、蒜、蔥等煮成的沾醬,沾著雞肉吃更美味。
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