[中菜] 白斬雞

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% K4 V, B9 O4 m3 `% M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區選雞：
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3 T2 k3 j9 _- A+ g1 ~: `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料：4斤重母雞1隻、加鹽的老高湯滷汁1鍋。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 }& ~) i) D7 Z0 M& `  y' Q
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) w$ ^8 m0 E3 c8 g$ ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.老滷湯加少許冰糖、米酒、水煮滾。雞從脖子部分提著，頭上腳下，上下動一下，在滾水中過水，讓冰冷的雞肚，溫暖一下。
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3.接著將全雞以頭朝下、腳朝上方式（這樣較不占空間），放入滾水中，煮滾約5分鐘後熄火，把湯鍋從瓦斯爐上移開，繼續讓雞肉在熱湯鍋中浸泡約1小時到熟。☆夜玥論壇ק) N: P* y7 H0 p4 }7 s) Y0 d8 j/ F
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4.煮熟後取出雞，放涼切塊上桌，由於老滷湯有放鹽，雞肉本身就有鹹味及香甜氣味，不必再加調味。
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/ ~* w4 O  j3 {ds-hk.net沾醬：用醬油、糖、蒜、蔥等煮成的沾醬，沾著雞肉吃更美味。
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