[中菜] 話梅粉蒸排骨

話梅粉具有生津止渴、健胃清脾、解暑去燥之效，可以做成酸梅湯，也可以用來烹調肉類、魚類。曉彤說，話梅粉含有大量果酸，用來蒸排骨，一可以軟化肉質，使排骨鮮美嫩滑，二可以消脂除膩，三還有開胃增食慾的作用。
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  `1 e: L5 N, X- y" m6 }, O醃料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 u+ y5 Y; i! T8 G+ Q( I: F; e

2 w0 N# \! l* B6 dds-hk.net話梅粉(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、生粉(1湯匙)、醬油(1湯匙)、白糖(1/2湯匙)、油(1湯匙)
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8 }5 ~" ]6 i, ]" R; W9 i. [; Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 排骨洗淨，斬成5厘米長的段，加入醃料抓勻，醃製30分鐘。ds-hk.net* H3 T9 `; D! M" j8 H  v$ V$ Q
2 紅蘿蔔去皮，切成花條；蒜剁成末。
. l, n8 Z6 [: B3 香芹去根和葉，洗淨切成段。8 e: F# j: r, s0 n6 Z
4 將香芹、紅蘿蔔和蒜末，與排骨一同拌勻備用。
% Q% j! p9 Z5 F+ A+ E☆夜玥論壇ק5 燒開鍋内的水，放入醃好的排骨，加蓋大火隔水清蒸30分鐘。
: b# D- f2 W8 u* j" Z6 n* M( b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 取出蒸好的排骨，放入乾淨的盤中，淋入湯汁，即可上桌。9 Z* [4 ?$ A8 |* L
廚神貼士
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+ O4 K  D/ O9 d, x1 G' R9 T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、不同牌子的話梅粉，其酸甜度不一，有的偏酸，有的偏甜，應先試味再來醃排骨，如果偏酸，可加點糖來中和酸味。
2 d) a- d4 f4 L, q/ k) \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　
! x' W/ \; n. {7 A3 A9 `% ]3 \2 k☆夜玥論壇ק2、話梅粉能夠幫助消化、增進食慾，但它屬於酸性食品，具有一定的刺激性，腸胃不好的人不宜多吃。☆夜玥論壇ק6 R, i$ T$ ^* H  }$ c
　　
$ l# J; L  O3 S. b0 p5 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3、排骨醃制時，要用雙手抓勻，給排骨進行徹底按摩，使其入味均勻。
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. I" I( B) V8 ~' S☆夜玥論壇ק4、挑選排骨時，應選肋骨較圓細的，肉色鮮紅，脂肪較少且潔白，這樣的排骨蒸出來才會嫩滑鮮美。