黑胡椒蔬菜什錦牛柳〔已檢〕
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○冰鈴● 您是第654個瀏覽者
材料：8 n8 X( Q" Z" z) a
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牛肉（今天買的是黃牛肉哦，據說特别嫩）花菜一朵 雞蛋一個，蔥幾根，紅蘿蔔，青椒一個，黃瓜一根，散粉，黑胡椒！
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: ^* q) J( \4 A& ~+ ?最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料處理：
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}, N$ z- C" B: F: ~ds-hk.net1.牛肉切成條，小指大小，然後放進去適量的散粉（就是水澱粉，或叫嫩肉粉），雞蛋清，味精，糖，料酒，黑胡椒，一點點的醬油，顔色更好看些，然後抓均勻！半個小時！如果想把牛肉做得更松，更入味的話，先把牛肉片好，用刀背小力剁，把筋跺斷，但不能把肉跺爛哦！
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# v& a% n/ @& U! H6 ]$ wds-hk.net2.花菜洗乾淨切成一朵朵，應爲比較難燒熟，所以要先在開水裏先煮開，3分鐘左右，7成熟左右，一定不要煮爛了哦，會失去所有花菜本身的香味！
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3.紅蘿蔔，青椒，黃瓜切丁，蔥切蔥花~
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牛柳處理最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! R, K/ r& i8 }$ i; R+ C
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牛肉在燒的時候特别要注意火候，偶是放家箭鍋裏做的，先在鍋裏到油，三調羹左右，不需要太多，大火，看到鍋裏冒煙了，把淹好的牛柳，把裏面淹出來的血水倒掉，壓乾，用鏟子分批入鍋，快速播勻，大火先煎一下，這個時候在把黑胡椒粉，均勻的撒在牛柳上，再翻炒幾下，起鍋備用！
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8 y" R r* e% F/ ?: M9 q+ {) M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區這個時候的牛柳其實味道已經非常好了，顔色好，還代點點的蕉香，非常鬆，也有嚼勁，很嫩哦~
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蔬菜處理：8 Q2 ]4 O& V" ~) ?" y
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7 M H9 {9 z9 j8 \$ [8 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ x: a- C% |+ ^2 A7 Y
簡單的東西也能做出美食哦，只要勇於嘗試，相信你也可以做出美味的食物！☆夜玥論壇ק! z1 a" [' I( W8 ?
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:54 編輯 ]
