[甜品] 香吉士戚風蛋糕

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材　料】ds-hk.net( Z3 ^! t7 h0 {  ^
1.低筋麵粉  140公克☆夜玥論壇ק+ A1 z4 x- k9 X5 p. y
　泡打粉  3/4小匙☆夜玥論壇ק' [, ]/ v; A+ x# U
2.香吉士果汁  80公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  D" p* M) {7 G8 j
　沙拉油  80公克ds-hk.net" e0 c: s* p* N' J) y# e1 y. u, c. D
　細砂糖  50公克
! K( o9 X: P8 S7 U4 z  b4 jds-hk.net　鹽  1/2小匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( C7 z. E* c$ P, e: g6 d
　蛋黃  140公克☆夜玥論壇ק6 \6 z) K) a; R9 L( P
3.蛋白  270公克
7 A8 S/ I, V; Z& J9 {+ _/ s* \7 p- bds-hk.net　檸檬汁  少許☆夜玥論壇ק* V: I4 `. ?# j( k' |; o/ ~
　細砂糖  140公克
9 L! X: \- X4 m; W6 E$ bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.打發鮮奶油  適量# W0 U- l. {  p) f4 z
5.鮮奶油  適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ g0 T: |8 R0 N# l* _; g. H

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【做　法】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) s5 |4 n' \; j
1 材料1混合過篩備用，材料2中所有材料拌勻至砂糖完全融化後，加入材料1拌勻。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 _; P3 z% ?# e7 _% G) C. }: L
2 檸檬汁加入蛋白中，以打蛋器拌打至出現許多大泡沫時，加入1/3份量的細砂糖，拌打至泡沫柔細時再加入1/3，到了濕性發泡程度時，便將剩餘的糖都加入，繼續拌打至乾性發泡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# g0 S$ h$ C4 Z; G- m
3 將打發蛋白與作法(1)材料，以橡皮刮刀快速輕輕拌勻，即可倒入模型，入烤箱以170℃烤約25∼30分鐘，蛋糕出爐後要倒扣在涼架上，待其完全冷卻後才可脫模。
! U/ F- V5 B% A☆夜玥論壇ק4 將蛋糕橫切後抹入桔子慕斯餡或是打發的鮮奶油作為夾心，最後再全部抹上鮮奶油加以裝飾，蛋糕周邊灑上一圈香吉士細皮，側面貼上切半的香吉士薄片即可。% b7 B! H6 R1 y8 S. C
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在作法(3)將蛋白與麵糊混合拌勻時，切記不可以打蛋器拌打，應利用橡皮刮刀，否則蛋白容易消泡。