[甜品] 拿破侖忌廉餅

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蛋白3 隻 ☆夜玥論壇ק2 Q; N8 ^+ S; v5 d1 ^2 w
蛋黃3 隻 ds-hk.net' |( r/ T8 i2 C1 f5 |; c  L
麵粉1/3 杯加1 湯匙﹝1.4 安士﹞
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牛油溶液2 湯匙﹝1安士﹞
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糖2 湯匙
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先將蛋白打起，將糖加入再打實。 ☆夜玥論壇ק. r1 k$ T! S+ l8 [4 e
蛋黃輕輕打勻，倒入蛋白內同攪勻。   ^5 d1 x5 m+ H0 W& |
麵粉與鹽同篩勻，分3 次加入蛋黃成份內；每次加入必須輕攪動，手勢快且均勻。
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預備焗盆一隻，搽油、撲上麵粉，即將攪好之成份倒入。
1 t4 N; c0 P0 z  N% c/ d+ m* Kds-hk.net放入已預熱至350 度﹝即3 字﹞的焗爐內，焗25 分鐘。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ g0 z3 @; o5 e( G3 ]* k" Z6 X
蛋糕出爐後即倒轉，待冷。將清蛋糕底面片去約2 至3 分厚，留後用。
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' T' p3 y8 p. i1 c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將擘酥皮解凍，然後滾薄。鋪於一已搽油之焗盆內，用針刺上小孔。
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6 n9 h5 Q$ @& A' o' {8 b- a" yds-hk.net將拿破侖切成7 吋直徑之圓底；餘下壓成粉碎，用作黏餅邊用。 ☆夜玥論壇ק' W8 _! y8 a7 k
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蛋糕夾心及面：
; v9 y' @! {1 N6 Y" s& v3 cds-hk.net鮮忌廉加糖打起，再加入香油。
5 X1 S/ ?2 p- U- X: q% e☆夜玥論壇ק將鮮忌廉搽於1 塊拿破侖之上，再將清蛋糕面及邊塗滿忌廉。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' K0 Q6 z+ Q% M; M+ j
將拿破侖碎黏在蛋糕邊。
+ u, [( |: c% E0 r# \ds-hk.net用餘下之塊拿破侖切成六角或八角形，排在蛋糕面，如風車形，撒上糖霜，加上紅車厘子作裝飾。