[西菜] 奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬

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大明蝦        3尾
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馬自拉起司        適量
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【做　法】
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9 P0 X/ a) N* ~" H! W, Xds-hk.net2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
  w3 g/ C- k- Q3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。