水晶雞腳凍
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○冰鈴● 您是第766個瀏覽者
這道菜我是最愛吃的配飯.下酒多滿不錯的 f# w3 U& @" v+ k: O
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雞腳 12隻
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水 800㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 c. O+ O/ N; M5 m5 h( P
【調味料】 ☆夜玥論壇×§; r$ P2 m: e- x: m1 V F% g
紹興酒 1大匙
" Z& V& e, a" p: M( fds-hk.net醬油 1大匙 9 ? a* \: p5 D) \) R! k$ b8 h
蠔油 1大匙 ds-hk.net a" E4 Z Z2 ~8 L* Y& L, u7 e
砂糖 1/2茶匙
: H! N* N& R; [7 \* N9 G【做 法】 ds-hk.net- M0 v% R* A5 @ w C! p/ M8 Y
1.雞腳剁去尖端腳爪處;薑洗淨去皮切片;蔥洗淨切段,備用。☆夜玥論壇×§5 d. R( x: A: N+ A m" I" w k. i4 h* V
2.煮一鍋滾沸的水,放入作法1的雞腳,汆燙一下,撈起洗淨備用。
6 |) h3 ]( X8 f, w2 j& l0 l7 I☆夜玥論壇×§3.將作法2鍋中的水再次煮至滾沸,放入豬皮煮約10分鐘,撈出豬皮用刀刮去多餘的肥油,再把豬皮切小丁,備用。
" Y. |9 v m# a9 `( x最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區4.另備一鍋,放入材料中的水、滷包、作法1的薑片、蔥段、作法2的雞腳、作法3的豬皮丁以及所有調味料,以小火燉煮約20分鐘,熄火。
/ Q# `) L* E# h2 [) n☆夜玥論壇×§5.撈出作法4的雞腳剁半,放入碗中,備用。
! j* m4 S* U) K: ?2 z2 K" P. Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.撈除作法4鍋中的滷包、薑片、蔥段及豬皮丁,將鍋中的湯汁倒入作法5的碗中,待涼放入冰箱冷藏至湯汁凝結成