[中菜] 水晶雞腳凍

這道菜我是最愛吃的配飯.下酒多滿不錯的  f# w3 U& @" v+ k: O
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雞腳  12隻
2 i6 u1 q6 Y' @' ?$ P+ n1 Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區豬皮  200公克
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水  800㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 c. O+ O/ N; M5 m5 h( P
【調味料】 ☆夜玥論壇ק; r$ P2 m: e- x: m1 V  F% g
紹興酒  1大匙
" Z& V& e, a" p: M( fds-hk.net醬油  1大匙 9 ?  a* \: p5 D) \) R! k$ b8 h
蠔油  1大匙 ds-hk.net  a" E4 Z  Z2 ~8 L* Y& L, u7 e
砂糖  1/2茶匙
: H! N* N& R; [7 \* N9 G【做　法】 ds-hk.net- M0 v% R* A5 @  w  C! p/ M8 Y
1.雞腳剁去尖端腳爪處；薑洗淨去皮切片；蔥洗淨切段，備用。☆夜玥論壇ק5 d. R( x: A: N+ A  m" I" w  k. i4 h* V
2.煮一鍋滾沸的水，放入作法1的雞腳，汆燙一下，撈起洗淨備用。
6 |) h3 ]( X8 f, w2 j& l0 l7 I☆夜玥論壇ק3.將作法2鍋中的水再次煮至滾沸，放入豬皮煮約10分鐘，撈出豬皮用刀刮去多餘的肥油，再把豬皮切小丁，備用。
" Y. |9 v  m# a9 `( x最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.另備一鍋，放入材料中的水、滷包、作法1的薑片、蔥段、作法2的雞腳、作法3的豬皮丁以及所有調味料，以小火燉煮約20分鐘，熄火。
/ Q# `) L* E# h2 [) n☆夜玥論壇ק5.撈出作法4的雞腳剁半，放入碗中，備用。
! j* m4 S* U) K: ?2 z2 K" P. Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.撈除作法4鍋中的滷包、薑片、蔥段及豬皮丁，將鍋中的湯汁倒入作法5的碗中，待涼放入冰箱冷藏至湯汁凝結成