香草蒜蓉燒三文魚頭
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材料
5 I7 d% t) G2 o _7 r- C; V7 ids-hk.net三文魚頭（開邊） 1個
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製法
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2. 把蒜蓉、西式芫荽蓉、黑胡椒碎及海鹽放小石磨碗仔內，用棒子舂碎，拌入日本清酒、檸檬汁及橄欖油成香草蒜蓉醃料。ds-hk.net* }, c |8 a- {2 Z1 X. p
3. 用醃料搽勻兩邊三文魚頭，待10分鐘。
1 @1 l! j, `2 [6 F: l8 J$ d4. 三文魚頭排放鐵架上，放中火烤爐內烤熟，不時掃上剩餘醃料，烤至兩面金黃。取出上碟，並以檸檬角伴碟即成。
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香草蒜蓉醃料
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6 i7 B1 r2 X+ d% U$ A4 w西式芫荽蓉 1 1/2湯匙! E: D! Q0 k, Q/ q( G% t$ {' W
黑胡椒碎 1/2茶匙☆夜玥論壇ק( z. N1 r2 b7 S
海鹽 1 1/2茶匙
v( u" B- C* e日本清酒 1湯匙
/ H) r' K! l6 k9 `☆夜玥論壇ק檸檬汁 1湯匙
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