見習天使長
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 2 / 96
MP(魔力值): 427 / 5713
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-4-24 16:00 只看該作者
菠蘿蜜炒牛肉
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烹製方法(三人份)
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材料:
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牛柳(200克)、菠蘿蜜果(6隻)、青椒(半隻)、紅椒(半隻)、蔥(1根)、薑(2片)
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8 }. w! \ ]5 q2 k' Q醃料:ds-hk.net3 M) y/ v+ _& d; v% v. F* c
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生抽(1湯匙)、魚露(1湯匙)、黑胡椒粉(1/3湯匙)、蒜末(半湯匙)、油(1湯匙)、生粉(1湯匙)
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調料:☆夜玥論壇ק# l2 ]# N0 ~! L2 y6 i* F- T
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油(3湯匙)、生抽(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)☆夜玥論壇ק4 p9 }! d" W n0 U, D; G0 H+ P' r4 h
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1 牛肉洗淨,用刀背拍鬆,逆着紋理切成薄片,加入醃料抓勻,醃製15分鐘。
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2 菠蘿蜜果去核取肉,切成條狀。
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3 青椒和紅椒去蒂和籽,都切成滾刀塊,蔥切成段。0 v7 ~9 y+ A3 U) T' M* k$ e% O
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4 燒熱2湯匙油,放入醃好的牛肉滑炒至變色,盛起瀝乾油。 ds-hk.net Y0 n" ]! C1 P: H, y: V' X4 z! ~( T0 Q
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6 Q3 r2 Z& Z+ L" h; E: U. kds-hk.net5 續添1湯匙油燒熱,炒香薑片和蔥段,放入青紅椒塊炒勻,倒入菠蘿蜜果拌炒1分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 s9 D$ t2 U( X- F2 f' e4 f+ P
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6 倒入牛肉片,與鍋内食材一同快速兜勻。 ☆夜玥論壇ק- Y0 i( W m/ e: x9 K( U. Z) G
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7 加入1湯匙生抽和1/4湯匙鹽調味,即可上碟。
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$ s7 k$ c( V* q J☆夜玥論壇ק1、菠蘿蜜果和牛肉都比較熱氣,夏天氣溫過高時,不宜一次進食過量,以免上火傷身;此外,菠蘿蜜性熱,皮膚不好的人多吃易長瘡。
1 K: p: Z9 J# tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
8 R. ?7 W" |8 x7 ~! N- Zds-hk.net2、切開菠蘿蜜取果肉時,會滲出白色膠狀物,切前要在刀上塗點油,以免刀不好清洗,最好戴一次性手套取果肉,如果手沾上白膠,可以用白醋清洗。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. |# A E! G' X
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3、菠蘿蜜有乾包和濕包之分,乾包的菠蘿蜜質地脆嫩,味道清甜,果肉比較乾爽;濕包的菠蘿蜜質地濕滑,味道甜膩,果肉粘粘的;還有乾濕包的菠蘿蜜,不過很少見。
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4、菠蘿蜜不能與蜂蜜同食,當兩種食物一同吃下後,蜂蜜與菠蘿蜜的分子結構就立即發生變化,會不斷地膨脹,嚴重者可導緻腹脹而死。
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