[中菜] 廣式滑蛋牛肉

滑蛋是一種廣式烹調技法，它與普通炒蛋不同，需旺火燒熱乾鍋，倒油後迅速改小火，淋入蛋液用鏟子輕輕劃圈，待蛋液稍凝固即可起鍋。這種滑滑嫩嫩的炒蛋是廣東人的最愛，它常用來搭配牛肉、蝦仁、雞片或叉燒，今天節節趁做滑蛋牛肉之際，還教大家如何掌握炒滑蛋的時間和火候。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 d3 `4 k; p: q1 U

3 S6 G& `, P! u! R% d) `" Kds-hk.net烹製材料(三人份)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 ~: Z+ Y6 {5 u! i- }
　　最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& J4 Y# n  m$ y/ n5 |4 [7 Y" A) v. Z
材料：
9 m% y; D' Z: _2 I& k
6 c) D2 r- _, O- nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源牛柳(180克)、雞蛋(3隻)、蔥(1根)、蒜(2瓣)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! D3 f2 J$ y# U$ T0 x
　　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& P1 {: ?% f3 W7 q2 y1 @& K  f0 x
醃料：☆夜玥論壇ק5 f$ |3 ~4 [$ B/ j
ds-hk.net& i. _! ?5 g- d0 ^8 Z) o
生粉(1湯匙)、白糖(1/3湯匙)、生抽(1湯匙)、料酒(1/2湯匙)、油(1湯匙)、清水(3湯匙)☆夜玥論壇ק- X' t6 ?$ g" J4 t! k
　　ds-hk.net! D8 |& U1 _' g( r: y8 m
調料：
  c9 y' [4 b! hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
( r* \( g% u/ L5 C5 N; lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源油(7湯匙)、鹽(1湯匙)
8 ?: H; I; X. d: xds-hk.net
" R9 ~) D) o. O9 j
! E. x0 _- {. G$ d+ _   ds-hk.net7 L0 b$ ^7 k3 Q: h% \( ?
1 牛柳洗淨，用刀背拍鬆，逆着紋理切成薄片，加入醃料抓勻，醃製15分鐘。
7 m, q0 F3 G" W9 M☆夜玥論壇ק
' J$ O0 v6 u7 V4 c: _& V" `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  [# D: t: X* `
   
6 z4 j8 y% q! N6 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 雞蛋打入碗内，加入1/5湯匙鹽和5湯匙清水，打散成蛋液備用；蔥切成段，蒜切成片。
  \; ]" g3 s/ c* c  X- J! nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
! r; i$ s" F+ a! _: y8 cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% n' I! F8 T6 o3 a$ l  `$ x
    bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 U8 j" @% P! T
3 旺火燒熱乾鍋，倒入5湯匙油，迅速改小火，淋入蛋液，用鏟子順一個方向輕輕劃圈。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ u$ d) _5 F4 t  S

6 K9 ]6 c0 ~* Z/ Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
, N5 N/ M9 S) Vds-hk.net   
- c8 ^' d/ b& F4 d% E: `bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 炒至蛋液稍凝固，迅速熄火，將滑蛋盛入盤中待用。
2 F7 O) d! G) uds-hk.net
# @8 v7 N" B# {% F2 R7 Gds-hk.net
# o# M& e* Y/ g& [, {. H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   ☆夜玥論壇ק5 }8 H, A5 L; a: B6 z) b) w) c2 D
5 續添1湯匙油燒熱，倒入牛肉片快速滑炒至變色，盛起瀝乾油。
/ M: U4 d* V( |# p) J+ [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; R* y' O" K" E1 x$ K/ x! s

5 P) W, `# k- H0 P. M- w; ?  t   
* A% y* X: P) J, X! r" I# b. r0 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 洗淨炒鍋，燒熱1湯匙油，炒香蔥段和蒜片，倒入炒好的牛肉兜勻。" O4 Z4 a2 }+ E

* T! [/ P  o$ Y5 b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
4 ^+ Y2 x2 _& j' i' }$ V% Kds-hk.net   ) Z' G! \# X3 l/ h9 @/ `
7 倒入滑蛋快速炒勻，加入1/4湯匙鹽調味，即可上碟。
# s2 m) Z, k: w2 ?* r* b2 p) X9 tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
% V9 C% k# H# I! f5 J: O3 F+ ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
: `) [8 l: E, @+ t; W6 u2 jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
* a( x$ Z4 e* {! d  g5 p: G☆夜玥論壇ק貼士
% c2 v  B6 y0 v- q( L9 dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　
0 I; u7 `* `0 l1 M, D/ Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1、炒滑蛋的油溫切記不可過高，油下鍋後要改小火，立即倒入蛋液慢慢劃圈，速度不可過快，否則滑蛋會碎如棉絮。
; n$ Z, w  z. D! b: E1 f1 ?. V8 n☆夜玥論壇ק　　
, h, t% o& |- W2 `7 ]. G# j☆夜玥論壇ק2、炒滑蛋除了要掌握炒法外，油的份量要稍多一些，還要往蛋液内加點清水，才能使炒蛋變得嫩滑多汁。
% g9 Q; [  J+ y: B, W+ C! s$ \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　
2 O; V4 I1 K, L- C; W! Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3、無論蛋液還是牛肉，下鍋後不能用猛火來燒，應以小火炒至蛋液凝固、牛肉剛剛斷生，才能做出最嫩滑的滑蛋牛肉。+ f; ?) y4 v( g5 X5 W9 H
　　
- [5 @& ]* a. F4 I; ?1 j! F3 h4、滑蛋和牛肉回鍋拌炒時，下鹽調味的速度要快，不可久炒，否則兩者容易炒老難入口。0 J3 y9 Q* F1 H. E6 k% M

9 a) s) u- B4 N' `$ ^1 s/ P☆夜玥論壇ק最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ i9 q+ I. u2 @7 r$ H