[世界知味] 紫心番薯煎餅

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番薯(500克)、麵粉(100克)、雞蛋(1隻)  L; C+ N1 Y0 @% ^) {5 O- J& p! E
　　
7 V' S  Y. v( j% }2 R5 D☆夜玥論壇ק麵糊：
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油(2碗)、鹽(1湯匙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; ^) r& R$ _* R' ]; p8 R

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做法:
; ~' Y: `$ q2 |2 p& c  {/ b7 T4 s最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 番薯洗淨去皮，切成細絲，用清水沖洗數遍瀝乾水，加入1湯匙鹽抓勻，醃製15分鐘；雞蛋打入碗内，攪打均勻待用。
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2 將番薯絲與麵粉混合均勻，以少量多次的方法，一邊攪拌一邊加水。
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3 用筷子不斷攪拌，直到所有番薯絲黏結一起，呈濃稠的麵糊狀，倒入雞蛋液攪拌均勻。
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4 燒熱2碗油，倒入適量番薯麵糊攤平，以中火煎至兩面呈金黃色，撈起瀝乾油，再倒入適量麵糊下鍋煎，直至煎完所有麵糊。
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) e+ a. R6 a: ^/ a& pds-hk.net5 切去番薯煎餅的邊緣，再將煎餅切成三角形，擺放至盤中，即可開動了。 ds-hk.net: z8 i4 [, Z8 i2 r

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1、調麵糊時，一要逐次加水，二要不斷攪拌至麵糊無疙瘩，三以撈起一點面糊往下倒，麵糊不會斷掉爲準。
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8 ~/ T5 e% I5 B' Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' `( @4 x# H0 E8 _) |; S
3、煎餅的油溫要掌握好：燒熱油後插入一根竹筷，待其四周起細泡時，就倒入適量番薯麵糊煎炸，然後改中火慢炸至熟便可。
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5、番薯有健脾胃、補虛乏、益氣力之效，但不宜多食，多食會滞氣、引起燒心、吐酸水、腹脹，糖尿病和腎臟病患者也不宜多吃。ds-hk.net3 a) C& S& i% w5 j  L
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