[世界知味] 紫心番薯煎餅

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材料：2 k2 |5 X4 E; y4 V9 `

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麵糊：
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油(2碗)、鹽(1湯匙)
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做法:
1 x& R5 j4 j' J, W4 y1 D☆夜玥論壇ק1 番薯洗淨去皮，切成細絲，用清水沖洗數遍瀝乾水，加入1湯匙鹽抓勻，醃製15分鐘；雞蛋打入碗内，攪打均勻待用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  A1 I) \2 I+ @! c8 }8 y

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2 將番薯絲與麵粉混合均勻，以少量多次的方法，一邊攪拌一邊加水。
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3 用筷子不斷攪拌，直到所有番薯絲黏結一起，呈濃稠的麵糊狀，倒入雞蛋液攪拌均勻。ds-hk.net, K5 R- y1 X/ H

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4 燒熱2碗油，倒入適量番薯麵糊攤平，以中火煎至兩面呈金黃色，撈起瀝乾油，再倒入適量麵糊下鍋煎，直至煎完所有麵糊。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% P3 O$ q1 a9 V) `% h. z

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/ S1 H& `+ N: V2 B1 [1 Qds-hk.net5 切去番薯煎餅的邊緣，再將煎餅切成三角形，擺放至盤中，即可開動了。 $ z: R' h& T! o- p" Z: T
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: d% |% U: p& }2、紫心番薯較硬身，切成細絲時要小心别切傷手，也可以用刨絲器将紫心番薯刨成細絲。
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3、煎餅的油溫要掌握好：燒熱油後插入一根竹筷，待其四周起細泡時，就倒入適量番薯麵糊煎炸，然後改中火慢炸至熟便可。
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# G% \' M6 x- z2 ]) t最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、倒入麵糊的份量不要太多或太少，太多麵糊的話，會讓麵餅較厚身，難炸熟炸透，太少麵糊則容易炸焦。
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* {' a8 N' V9 g4 l. fds-hk.net5、番薯有健脾胃、補虛乏、益氣力之效，但不宜多食，多食會滞氣、引起燒心、吐酸水、腹脹，糖尿病和腎臟病患者也不宜多吃。
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