[中菜] 薺菜海鮮卷

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雞蛋2個、薺菜60克、鮮蝦6隻、蟹棒3個。
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6 D* j( C0 `* D: I4 j4 Y☆夜玥論壇ק1、2、薺菜洗淨，放入加有少許鹽或幾滴油的沸水中燙熟，撈出過涼水，控乾水分後切碎；
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3、鮮蝦去頭去殼去蝦線，洗淨。沿中間剖開成兩半（或者剁成小粒）；最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 n3 Y0 R: T1 @7 v2 Q% M( Z/ v  }
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4、將蝦仁和蟹棒入沸水中燙熟（時間不可過久）；把燙熟的蟹棒撕成條；
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5、薺菜碎、蝦仁和蟹棒放在一起，加少許鹽和香油拌勻，備用；ds-hk.net7 n" V( i' e" X! M  V1 C

4 n: B# Z7 q# ^7 X* V% x/ @ds-hk.net6、雞蛋打散成蛋液，加入少許澱粉和鹽攪勻；入抹油的平底鍋小火攤成蛋餅（不用翻面，表層的蛋液略微凝固即可，因爲一會兒還要進行二次加熱）；/ P, U" e* @2 P. Y* M+ P
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7、8、將“5”中的材料放在蛋皮的一端，卷成卷，最後抹上少許蛋液封口；再放進剛才攤蛋餅的鍋中稍微煎一下即可。切段兒食用。☆夜玥論壇ק+ Y: B' ~6 q% S2 J" t
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