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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 96
MP(魔力值): 427 / 6103
EXP(經驗值): 65 %
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小 發表於 2009-4-26 19:16 只看該作者
冰梅鴨
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： lilyyu 您是第570個瀏覽者
主料：
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鴨子半隻
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4 A# a' S8 Z8 N* z1 G# O- u' Y$ i) ^ds-hk.net冰梅醬2大湯匙，生抽1湯匙，老抽1湯匙，鹽適量，冰糖1塊，生薑1大塊，料酒2湯匙，蔥白3段
( m4 o/ E$ l9 ~7 @5 Q; P- ?☆夜玥論壇ק
( V( c! ^$ x' P! H$ L☆夜玥論壇ק做法：
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& `: b7 g: N, z8 B1：準備好冰梅醬和一大塊生薑；
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O. H6 G; l+ u. ^8 I; X最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2：生薑切片後，一半放水裏煮，放進斬成3大件的鴨子，倒入1湯匙的料酒煮至水開；（這個辦法去臊味很好）
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3：撈起鴨子，瀝乾水分；☆夜玥論壇ק3 ]* ]- W8 [+ m
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4：熱油鍋，爆香薑片和蔥白段；ds-hk.net4 r4 j+ R4 }$ U2 h
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6：把鴨子翻面，繼續煎至金黃，把油分煎出；☆夜玥論壇ק2 _& Z) u& V7 x- C: d6 [
2 h2 R& ^. A9 B. ^3 Y% Bds-hk.net7：放少量的鹽、生抽、老抽、冰糖、料酒，稍爲翻炒幾下，倒進清水，水量要差不多沒過鴨子；
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8：大火煮開後轉小火，燜至醬汁快乾的時候，加入2大湯匙的冰梅醬，繼續小火燜10分鐘；
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9：轉大火收汁，不用收得太乾哦；3 J+ M' `- n5 s1 M
0 b( M2 w/ u# R10：撈起鴨子；ds-hk.net3 d0 \( A; w( i* F- F7 m' O& N, w
; P' O; `& W& x/ m☆夜玥論壇ק11：我剩下了半碗的醬汁；
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& b" ?; V* z: q1 d+ }! F/ [! B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區12：鴨子稍涼後斬件，淋上醬汁就可以吃啦
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0 r; U& ~; b1 f) N) N3 wds-hk.net1：冰糖不用放多，因爲冰梅醬挺甜的啦，放冰糖只爲了讓成品顔色更好看，不放也不會影響味道的；bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 Z& G/ M% f8 ~& h: W `
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2：建議用鴨腿更好，鴨腿肉多嘛；* y/ r7 ~8 C3 u1 O9 }$ g1 p0 c( ~
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3：剩下的醬汁用來炒米粉或者炒麵，味道超好；ds-hk.net6 S' [5 @- g1 z+ p( D) n' a6 l8 p
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4：放了冰梅醬以後，要小心不要煮糊，因爲有糖分會比較容易黏鍋；
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