薰衣草慕斯

薰衣草慕斯
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0 p& i6 ^1 n1 d4 [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" z! r6 F7 D$ W" i
作法：ds-hk.net: }0 L" B9 [* P& J. s8 P8 b
1. 將薰衣草花苞以400cc的熱水沖泡開備用；吉利丁以冷水泡開備用；蛋黃與蛋白分開備用。☆夜玥論壇ק6 C$ G* o* K% B
2. 將鮮奶與6cc薰衣草茶汁倒入鍋內，並放入20公克的細砂糖煮溶(不要滾開)，在加入2/3份量的吉利丁拌溶後放涼備用。- E; P5 k  \4 v- X1 O
3. 將剩下的薰衣草茶汁加入剩餘1/3份量的吉利丁煮溶放涼備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) M  W+ `0 L2 X" e" H9 V# M7 E9 X
4. 將蛋白打至濕性發泡，過程中將20公克細砂糖分2次加入。
3 X# }* u6 ?. g' {" N9 Q( sds-hk.net5. 生奶油在小鍋內打至黏稠狀。☆夜玥論壇ק+ x8 W' h1 T9 J1 p9 t
6. 將放涼後的做法2加入蛋黃拌勻，接著在拌入生奶油及蛋白。ds-hk.net' y4 D9 j. `' b7 ^; E; w, g  H' Z, d
7. 將作法6倒入玻璃容器中，冷藏一小時後取出，在表層注入放涼的薰衣草汁(約0.2mm厚)，再冷藏1~2小時即可