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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
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小 發表於 2009-4-26 20:13 只看該作者
榴槤煎餅
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： lilyyu 您是第637個瀏覽者
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烹製方法（三人份）
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# [- F9 r& e! Q4 ~$ S2 |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區甲侖榴槤(1隻)、麵粉(2杯)、糯米粉(半杯)、溫水(1杯)0 ~* L/ c! [2 t0 z+ k3 z( P$ d% H6 y
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1 將麵粉和糯米粉均勻混合，一邊倒入溫水，一邊用筷子順一個方向不斷攪拌。
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( y3 J7 l9 F, i- K6 a2 直至將其攪拌成細滑的麵糊。
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3 加入3湯匙細砂糖，與麵糊一同攪拌均勻，然後用保鮮膜封緊。7 f3 N( m' \/ D0 ^) ~3 c+ y
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4 榴槤去殼取肉，去掉果核，接着切成小塊。ds-hk.net$ Z2 M0 v) Y0 H t$ u) e7 [
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5 將榴槤肉放入面糊中，用筷子攪拌均勻。
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1 u% h, F5 {+ @, t/ b K6 取一平底鍋，燒熱5湯匙油，舀入2大勺榴槤麵糊，用鏟子壓成餅狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ H% d* }* p. o" Z& S4 a
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7 以中小火煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸乾餘油；然後将剩下的麵糊一一煎成餅。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. F" C# i0 E7 R; ~) S+ G6 S
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9 Z, d3 l6 N7 n* B* b y) g8 將榴槤餅分别切半，排放於盤中，即可上桌。
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% U. z2 h. i$ G( gds-hk.net1、麵糊調勻後，要蓋上一層保鮮膜，以免水分蒸發，面糊變得乾硬。
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2 X' A! y2 x: o p6 ?3 Qds-hk.net3、先調麵糊再加入榴槤拌勻，可使其分布均勻，榴槤餅的風味更佳。ds-hk.net$ O' b1 O, e1 Q/ T
# k* t) B+ n6 ]5 c U- {☆夜玥論壇ק4、倒下鍋的麵糊不宜太多，以免榴槤餅過厚，不容易煎得均勻，還易外焦裏生。
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7 Z* A; W7 _) v, u/ Y: Y5、榴槤也分乾包和濕包，乾包的爽甜清淡，濕包的柔糯濃香，果肉如脂如膏；成熟後自然裂口的榴槤，不能隔太久，當聞到一股酒精味時，該榴槤一定變質，不要購買。
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